清淡美食，油麦菜炒鸡蛋做法（健康营养）

油麦菜是一种非常有营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，也具有清热解毒的功效。今天我们来介绍一道简单易做、口感清淡好吃的油麦菜炒鸡蛋。

准备食材

准备2个鸡蛋，适量的油麦菜，姜末、盐和食用油。

清洗处理

将油麦菜洗净，把根部切掉，将嫩叶和嫩茎切成段状备用。姜切成末。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

预热锅子

倒入适量的食用油，预热锅子。将姜末放入锅中爆香。

加入油麦菜

将油麦菜放入锅中，用中小火翻炒至油麦菜变软。

加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入锅中，与油麦菜一起炒匀。

调味

加入适量的盐，根据个人口味加入适量的调料，再次翻炒均匀。

出锅

等到鸡蛋全熟后，即可出锅装盘。

点缀

可以在鸡蛋上撒上少许香菜或者葱花，增加口感和美观度。

清淡美食

油麦菜炒鸡蛋的味道十分清淡，健康营养又好吃，是一道适合家庭日常食用的美食。

多种吃法

除了炒鸡蛋以外，油麦菜还可以用来烙饼或者凉拌食用，营养价值也很高。

适合减肥

油麦菜富含膳食纤维和微量元素，有助于促进肠胃蠕动，还可以起到清热解毒的作用，适合于减肥人士食用。

多样化搭配

油麦菜炒鸡蛋还可以搭配其他蔬菜一起炒，比如豆芽、木耳等，营养更加丰富。

容易腥臭

油麦菜很容易产生腥臭味，可以在处理前先用开水焯烫一下，然后再炒制。

油麦菜炒鸡蛋是一道健康营养而又美味的家常美食，不仅清淡可口，还很容易制作。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康生活。