清淡美味，白菜豆腐虾米汤的制作方法（家庭小炖品）

在炎炎夏日，一道清爽的汤菜是最适合的。今天介绍的这道白菜豆腐虾米汤，既清淡美味，又营养丰富。此汤既能解暑，又能增加人体所需的营养元素。制作方法简单，家庭小炖品，清爽养生不加油。

一、准备原料：白菜、豆腐、虾米等。

这道清淡的白菜豆腐虾米汤所需原料简单易得。我们需要一些新鲜的白菜、豆腐、虾米等材料。

二、准备工作：白菜切片、豆腐切丁、虾米泡发。

将准备好的白菜洗净切片，豆腐切成丁状。将泡发好的虾米沥干备用。

三、热锅凉油，放入姜片爆香。

用小火热锅凉油，加入姜片翻炒出香味。

四、加入适量的水。

将锅中的水加入适量的清水，开大火烧开。

五、放入白菜翻炒。

在水开后，放入准备好的白菜翻炒。

六、放入豆腐丁。

白菜稍微翻炒一下，放入切好的豆腐丁。

七、加入虾米。

豆腐丁稍微煮一下后，加入泡发好的虾米。

八、调味料：盐、味精适量。

待虾米变色后，加入盐、味精等调味料，适量调味。

九、大火再次煮沸。

把汤煮沸，等到白菜和豆腐都煮熟。

十、撇去浮沫。

随着汤的慢慢沸腾，不可避免地会出现浮沫，把浮沫撇去即可。

十一、加入鸡精增香味。

最后再加入一点鸡精，增强汤的香味。

十二、出锅装盘。

将汤菜盛出，装入碗中即可。

十三、开吃吧！

品尝这道清淡的白菜豆腐虾米汤，味道鲜美，不仅清爽解暑，还能为身体补充营养元素。

十四、注意事项：盐和味精少放。

虽然盐和味精都是调味料，但是过多的使用会破坏汤的清淡口感，影响汤菜的美味程度，所以使用量要适量。

十五、白菜豆腐虾米汤，美味又健康。

这道白菜豆腐虾米汤清淡美味，营养丰富，适合家庭制作。无论是解暑还是补充营养，都是不错的选择。做法简单，学会了之后自己在家就可以轻松制作。