清香可口的毛豆美食（做法简单）

夏日里，到了吃毛豆的好时节，这种美味的小吃被誉为大自然赠送的小美食，不仅可以满足我们的口感需求，还含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。本文将分享五种简单易做的毛豆美食。

1.爆炒毛豆

在热锅中倒入橄榄油，加入青蒜丝和蒜末爆炒，然后放入去皮的毛豆一同翻炒，加入盐和鸡精提味，最后加入少量水煮一下就可以了。

2.盐焗毛豆

将清洗干净的毛豆倒入一个深碗内，加入适量的盐，轻轻搅拌后加入清水浸泡20分钟，然后将毛豆倒在漏网中滤去多余的水分。将毛豆放在烤盘上用180度烤约10分钟，不时翻动毛豆，直到金黄色，干透，香味扑鼻。

3.烤毛豆

将干净的毛豆放在烤盘上，用橄榄油和盐搅拌均匀后均匀涂在毛豆上，放入烤箱中，用180度烤约25分钟，直到外表金黄色、干透即可。

4.毛豆炸酱面

将豆酱、花生酱、蒜泥、醋、白糖、鸡精、辣椒粉、盐和水混合均匀后，将煮熟的面条放入碗中，加入切好的毛豆和炸酱汁拌匀即可。

5.蒜泥毛豆

将干净的毛豆用开水焯烫1-2分钟，放入冰水中立即冷却。用蒜泥、盐、鸡精和白醋调制成酱汁，浇在凉拌的毛豆上即可。

6.毛豆和其他配菜的搭配

将煮熟的毛豆和任何配菜搭配，例如西红柿、黄瓜、蘑菇等，配上适当的调料和油，制成各种凉菜或热菜。

7.毛豆的营养价值

毛豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、E等营养成分，对于增强体力和免疫力都有很好的作用。

8.毛豆的选购和保存方法

选择鲜嫩、颗粒饱满、色泽鲜绿的毛豆。保存时，应该将毛豆清洗干净，放入保鲜袋中放进冰箱冷藏室，可以保存3-5天。

9.爆炒毛豆的技巧

在爆炒毛豆的过程中，要不停地翻动毛豆，掌握好火候，让毛豆炒得均匀并且不失口感。

10.盐焗毛豆的注意事项

盐焗毛豆需要多次浸泡水中，去除多余的盐分，否则口感会过咸。同时，要掌握好烤箱温度和时间，避免烤焦或过生。

11.烤毛豆的技巧

在烤毛豆的过程中，要注意定时翻动毛豆，让它们烤得均匀。如果毛豆烤过久会变得过硬，影响口感。

12.毛豆炸酱面的窍门

要让毛豆炸酱面更美味，可以在酱汁中加入适量的芝麻酱和香油，增加口感和营养价值。

13.蒜泥毛豆的制作方法

蒜泥毛豆的关键在于蒜泥的制作，要用新鲜的大蒜捣碎。调味时还可以根据自己的口味加入一些香菜碎或辣椒油增加风味。

14.毛豆配菜的搭配方法

毛豆可以和各种配菜搭配，制作出不同风味的菜肴。毛豆拌黄瓜可以增加清爽口感，毛豆拌西红柿可以增加果香和汁水味道。

15.

毛豆不仅是夏日小吃，也是一种极其健康、营养丰富的食品。通过以上五种不同的做法，相信大家能够制作出清香可口的毛豆美食，享受这个夏天的美好时光。