清炒猪腰的做法（美味又营养）
猪腰是一种营养丰富的食材，它含有大量的蛋白质和维生素，对身体非常有益。清炒猪腰是一道非常受欢迎的菜肴，它口感鲜美，营养丰富，制作简单，今天我就来和大家分享一下清炒猪腰的做法。
清洗猪腰
需要将猪腰清洗干净。将猪腰放入清水中浸泡20分钟，这样可以去除异味和血液。
切开猪腰
将猪腰切开，去除里面的筋膜和沙子。
切成小块
将猪腰切成小块，大小要适中。
焯水
将猪腰放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约1-2分钟即可。
切辣椒
将辣椒切成小段。
准备调料
将葱姜蒜切成末，葱切成葱花，备用。
炒葱姜蒜
热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
放入猪腰
将切好的猪腰放入锅中，煸炒均匀。
加入调料
加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
加水焖煮
倒入适量的水，焖煮5分钟左右。
加入辣椒
加入切好的辣椒段，再次翻炒均匀。
加入葱花
最后加入切好的葱花，拌炒均匀即可出锅。
装盘
将清炒好的猪腰装盘，撒上适量的香菜末和芝麻，即可上桌食用。
营养价值
清炒猪腰是一道非常营养的菜肴，富含大量的蛋白质、钙、铁等营养成分，对身体非常有益。
清炒猪腰是一道非常美味、营养丰富的菜肴，它的制作方法并不复杂，只要掌握了基本的操作技巧，就可以轻松制作出一道好吃的清炒猪腰。希望大家可以尝试一下，感受一下这道美味佳肴带给你的愉悦。
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