清炒莴笋火腿肠丁（健康简单易做）

莴笋是一种绿色蔬菜，营养价值非常高。莴笋含有丰富的维生素C、维生素B、钙、钾等营养成分，对人体的健康非常有益。清炒莴笋火腿肠丁是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且健康营养，而且制作过程也非常简单易懂。

准备材料

准备1根新鲜莴笋，2根火腿肠，2根小辣椒，适量盐、生抽、鸡精、生姜、葱花、清水。

清洗莴笋

将新鲜莴笋洗净，去掉根部和老叶子，切成薄片状。

切火腿肠

将火腿肠切成小丁状备用。

切小辣椒

将小辣椒切成小段状，备用。

锅中加油

锅中倒入适量油，放入生姜和葱花炒香。

放入火腿肠丁

待油热后，放入切好的火腿肠丁，翻炒均匀。

放入小辣椒

放入切好的小辣椒段，继续翻炒均匀。

放入莴笋片

放入切好的莴笋片，继续翻炒均匀。

加入清水

加入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

放盐调味

加入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

收汁出锅

最后收汁出锅，撒上适量葱花即可。

清爽口感

清炒莴笋火腿肠丁色泽鲜艳，口感清爽，不油腻，非常适合夏季食用。

健康营养

莴笋富含多种营养成分，如维生素C、维生素B、钙、钾等，对人体健康非常有益。

简单易做

清炒莴笋火腿肠丁的制作过程非常简单，不需要太多的烹饪技巧和工具。

清炒莴笋火腿肠丁是一道健康营养、清爽可口的家常菜。在夏季炎热的天气里，这道菜品可以帮助大家消暑解渴，同时也可以满足人们对美食的追求。大家可以尝试着在家制作这道美味的蔬菜菜品，为家人朋友带来一份惊喜。