清炒芹菜香肠（健康美味）

清炒芹菜香肠是一道简单易做的家常菜品，既能满足味蕾，又能增加营养，是许多家庭的常备菜品之一。下面将为大家详细介绍制作清炒芹菜香肠的方法和技巧。

一、准备食材

先准备好所需的食材，包括芹菜、香肠、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽等，然后将食材进行清洗和处理。

二、处理芹菜

将清洗好的芹菜切成约3厘米长的段，再用刀沿着芹菜身上刮去表皮，这样可以增加口感和营养价值。

三、切香肠

将香肠切成约1厘米的薄片，也可以根据个人喜好来定。

四、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

五、热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，油热后将葱姜蒜末爆香。

六、翻炒香肠

加入切好的香肠薄片，翻炒至表面金黄，香味四溢。

七、加入芹菜

加入切好的芹菜段，翻炒几下。

八、调味

加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

九、倒入适量水

倒入适量的水，大火煮开后转小火焖煮3-5分钟，使芹菜变软并保持脆嫩口感。

十、淋生抽

关火前淋上适量的生抽，翻炒均匀，使芹菜香肠上色。

十一、出锅装盘

将清炒芹菜香肠盛在盘中，即可食用。

十二、注意事项

在翻炒香肠时不要让它们粘在一起，可以分开翻动。在加入调味料时要根据个人口味来定量。

十三、营养价值

芹菜香肠是一道营养丰富的菜品，芹菜含有多种维生素和矿物质，可以帮助调节身体机能，预防疾病。

十四、口感特点

清炒芹菜香肠口感清香爽口，芹菜的清香与香肠的味道相得益彰，加入水焖煮可以使芹菜更加鲜嫩可口。

十五、

清炒芹菜香肠是一道简单易做的家常菜品，既健康又美味，是家庭必备的营养佳肴。希望大家尝试制作，并享受美食的同时也获得健康。