家常美食（清淡口感）

清炒木耳干豆腐是一道简单易学的家常美食，既营养美味又清淡口感，适合于各个年龄段的人群。今天，小编将为大家详细介绍制作这道美食的步骤和注意事项。

准备食材

在制作清炒木耳干豆腐之前，我们需要准备好以下食材：木耳干、豆腐、葱、姜、盐、油。

泡发木耳干

将木耳干放入清水中浸泡30分钟，让其充分吸收水分，变软并膨胀。

切木耳干

泡发好的木耳干沥干水分后，切成适量大小的片状备用。

切豆腐

将豆腐切成约1厘米厚的长方块状备用。

切葱姜

将葱姜切成末状备用。

热锅加油

将锅置于炉子上，加入适量油，等待油温升高。

爆香葱姜

待油温升高后，放入葱姜末煸炒出香味。

加入豆腐

将切好的豆腐放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。

加入木耳干

将切好的木耳干放入锅中，和豆腐一起翻炒均匀。

调味

加入适量盐，继续翻炒至豆腐和木耳干均匀受到调味。

出锅装盘

待食材炒制完成后，将它们倒入盘子中，即可享用美味佳肴。

清炒健康

清炒是一种健康的烹饪方法，它不会损失食材的营养成分，同时也可以减少摄入的热量。

木耳干的营养价值

木耳干是一种富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素的食材，有助于提高人体免疫力和预防疾病。

豆腐的营养价值

豆腐是一种富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质的食材，对于维持身体健康有着重要的作用。

清炒木耳干豆腐是一道营养美味的快手料理，可以满足我们口腹之欲，同时也可以保证身体健康。希望大家能够尝试制作这道美食，品味美好生活的滋味。