清炒萝卜苗的做法（美味又营养的家常菜）

清炒萝卜苗是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽、味道鲜美，而且富含多种营养素，如维生素C、钙等。下面就让我们来了解一下这道菜的详细做法。

准备材料

在制作清炒萝卜苗之前，我们需要准备好以下材料：新鲜的萝卜苗、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油等。

处理萝卜苗

将萝卜苗洗净后，用手轻轻拧干水分。接着，将萝卜苗切成3-4厘米的段，备用。

葱姜蒜切末

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

预热锅

将炒锅放在火上，加入适量的食用油，预热至7-8成热。

下葱姜蒜末

等炒锅预热好后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入萝卜苗

将切好的萝卜苗放入炒锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

加入盐和鸡精

翻炒萝卜苗的同时，加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

加少许清水

如果觉得萝卜苗有点干，可以加入少许清水，让萝卜苗更加嫩滑。

翻炒至熟透

持续不断地翻炒萝卜苗，直至其变软变嫩。

关火出锅

等萝卜苗变软变嫩后，关火出锅即可。

上盘装饰

将清炒萝卜苗盛出后，可以将其摆放在盘中，并用葱花或红椒丝进行点缀，让整道菜更具美感。

营养价值

清炒萝卜苗富含多种营养素，如维生素C、钙等，有助于增强身体免疫力、促进骨骼发育。

适宜人群

清炒萝卜苗适合各类人群食用，尤其是儿童、老人和孕妇更为适宜。

萝卜苗的选购

选购萝卜苗时，应该选择色泽鲜绿、叶片茂密、无斑点和虫蛀的萝卜苗。

清炒萝卜苗是一道美味又健康的家常菜，不仅口感清爽，而且富含多种营养素，是一道非常适合各类人群食用的菜肴。如果你还没有尝试过，那就快来试试吧！