清炒鸡毛菜的做法（家常美味）

鸡毛菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。在家常菜中，清炒鸡毛菜是一道简单易做的美食。下面，我们就一起来了解一下清炒鸡毛菜的做法。

准备材料

清洗好新鲜的鸡毛菜，将其切成小段；准备适量的蒜末和姜末；准备食用油、盐和胡椒粉等调味品。

焯水

将鸡毛菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，控干备用。

热锅加油

在锅中放入适量的食用油，加热至七八成热。

爆香蒜姜末

加入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入鸡毛菜

放入焯好水的鸡毛菜，翻炒均匀。

加调味料

加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒。

上色

炒至鸡毛菜变色，表面微微焦黄，味道扑鼻而来。

出锅装盘

出锅前再次翻炒，将鸡毛菜和蒜姜末充分混合，装盘即可。

口感鲜嫩

清炒鸡毛菜做法简单，口感清爽鲜嫩。

清淡健康

鸡毛菜是一种低卡、低脂、高纤维的蔬菜，清淡健康。

适合多人食用

一道营养丰富的清炒鸡毛菜适合多人食用，健康又美味。

搭配其他菜品

清炒鸡毛菜不仅可以单独食用，也可以与其他菜品搭配食用。

快手下饭

清炒鸡毛菜是一道快手下饭的家常菜，适合忙碌的上班族。

注意事项

在焯水时不要焯太久，否则会破坏鸡毛菜的营养成分；调味时要根据个人口味进行调整。

清炒鸡毛菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜品。在烹饪过程中，注意掌握好火候和调味，既能保留鸡毛菜的营养成分，又能让其口感更加鲜美。