爆浆猪扒怎么做？在家轻松做出美味爆浆猪扒的方法是什么？

爆浆猪扒是近年来备受欢迎的美食之一，口感鲜嫩多汁，令人垂涎三尺。然而，要想做出一道好吃的爆浆猪扒并不是一件容易的事情。本文将带您详细介绍制作爆浆猪扒的步骤和技巧，让您也能在家享受到美味的爆浆猪扒。

一：选购猪扒的技巧

在制作爆浆猪扒之前，首先要选购好猪扒。我们应该选择瘦肉多、肉质细腻的猪里脊肉，这样做出来的爆浆猪扒才会更加美味。

二：猪扒处理的步骤

将选购好的猪扒放入保鲜袋中，轻轻拍打使其变薄并松弛，这样才能做出更加嫩滑的爆浆猪扒。

三：腌制猪扒的方法

将处理好的猪扒放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀，静置30分钟左右，使其入味。

四：鸡蛋液的制作

将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

五：面粉液的制作

将面粉倒入碗中，加入冷水，搅拌均匀，直至没有颗粒。

六：准备好油和锅

将锅中倒入油，开大火烧热，至八成热即可开始下锅。

七：炸猪扒的步骤

先将腌制好的猪扒依次沾上面粉液和鸡蛋液，然后在锅中放入猪扒，炸至两面金黄色。

八：爆浆的制作方法

将炸好的猪扒放回锅中，加入适量的清水，开大火煮沸，然后改为中火煮5分钟左右，煮至肉质变软即可出锅。

九：葱姜蒜的加入

将葱姜蒜切成末，放入平底锅中，加入适量的油，煸炒出香味，然后将爆浆的猪扒放入锅中，翻炒均匀即可。

十：加入调味料

在炸好的猪扒中加入适量的料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

十一：撒上葱花

将制作好的爆浆猪扒盛出，撒上葱花装饰即可。

十二：如何提高口感

如果想要让爆浆猪扒的口感更加好，可以将处理好的猪扒放入冰箱中冷冻2个小时，这样处理出来的爆浆猪扒更加嫩滑。

十三：配菜搭配建议

爆浆猪扒搭配米饭、炒面等都非常美味，可以根据自己的口味选择合适的配菜。

十四：食用注意事项

煮沸爆浆猪扒的时候一定要保证火力，否则可能会导致猪扒不熟或者口感不好。

十五：

通过本文的介绍，相信大家对于爆浆猪扒的制作方法和技巧有了更加深入的了解。在做爆浆猪扒的时候，需要注意每个步骤的细节，才能做出口感极佳的爆浆猪扒。