爆浆海盐奶盖蛋糕怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

近年来，奶盖蛋糕在台湾开始流行，而以海盐作为奶盖的搭配更是成为了新一代美食爱好者的新宠。今天我们将带您一起学习如何制作出口感绝佳的海盐奶盖蛋糕，并且加入爆浆元素，让蛋糕口感更为出众。

1.准备工作：蛋糕模具，材料准备

在做蛋糕之前，首先要准备好所需要的蛋糕模具，以及各种材料和调料，包括奶油、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖等等。

2.鸡蛋、牛奶打散

在准备好以上所提到的各种原料后，可以将鸡蛋和牛奶打散，放在一边备用。

3.搅拌面粉

将低筋面粉慢慢地倒入碗中，进行搅拌，使之均匀混合，再加入适量的白砂糖，并搅拌均匀。

4.加入鸡蛋牛奶

将打散的鸡蛋牛奶慢慢地倒入碗中，进行搅拌，使之均匀混合。

5.加入海盐

在混合好的面糊中加入适量的海盐，可以根据自己的口味进行加减，搅拌均匀。

6.制作爆浆

将奶油融化后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，再将面粉加入制作成爆浆。

7.放入蛋糕模具

将制作好的面糊倒入蛋糕模具中，然后放入制作好的爆浆，放置烤箱中烘烤。

8.烘烤蛋糕

将制作好的蛋糕放入已经预热好的烤箱中，设定180度左右，烘烤20分钟左右，直到蛋糕表面变成金黄色。

9.取出蛋糕

取出已经烤好的蛋糕，倒扣在桌子上，将蛋糕从模具中取出。

10.切成两半

将蛋糕横向切成两半，使之成为上下两个部分。

11.加入奶盖

在蛋糕的上层加入奶盖，可以根据自己的口味进行加减，搅拌均匀。

12.冷藏

将加好奶盖的蛋糕放在冰箱中冷藏2个小时以上，让奶盖与蛋糕更好地融合在一起。

13.上面装饰

将蛋糕取出后，再在蛋糕的表面进行装饰，可以使用水果、巧克力酱等。

14.切块

将装饰好的蛋糕切成块状，可以根据自己的需要大小进行切割。

15.

制作海盐奶盖蛋糕的关键就在于爆浆的制作和奶盖与蛋糕的融合，制作出来的海盐奶盖蛋糕口感绝佳，同时也带有独特的咸甜味道，尝试一下吧！