爆炒鱿鱼须怎么做才好吃？步骤和技巧是什么？

大海之中有着许多美味可口的海鲜，其中鱿鱼就是被广大人民群众所热爱的海鲜之一。而在众多的鱿鱼菜品之中，爆炒鱿鱼须是一道经典的菜品，它的做法简单易学，而且味道鲜美可口，深受人们的喜爱。下面我们就来详细介绍一下这道美食佳肴的做法。

一、准备食材

爆炒鱿鱼须需要的食材有新鲜的鱿鱼须、青椒、红椒、葱、姜和蒜等。要保证食材的新鲜和干净。

二、处理食材

将新鲜的鱿鱼须清洗干净，切成适当大小的段，将青椒和红椒洗净后切成菱形，将葱、姜和蒜切成末备用。

三、调制酱料

将适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精和少许醋混合搅拌均匀，调制成酱料备用。

四、将鱿鱼须焯水

将切好的鱿鱼须放入沸水中焯水，约煮1-2分钟左右，捞出沥干水分备用。

五、热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的油，烧至7成热左右，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。

六、加入青椒和红椒

将切好的青椒和红椒倒入锅中翻炒一会儿，让其变得有些软烂。

七、加入焯好水的鱿鱼须

将焯好水的鱿鱼须倒入锅中，翻炒几下，让其与青红椒充分混合。

八、倒入调制好的酱料

将调制好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，让酱料充分渗透到鱿鱼须和青红椒中。

九、加入适量的水

如果觉得锅中干了，可以加入适量的水，翻炒均匀，让酱料更好地渗透。

十、小火焖煮

将火调至小火，继续焖煮5分钟左右，让酱料更好地渗透到食材中。

十一、翻炒均匀

将锅从火上拿开，将食材翻炒均匀，让酱料充分渗透到每一块鱿鱼须中。

十二、装盘

将炒好的爆炒鱿鱼须装盘，装饰上一些葱花或者香菜末，增添美感。

十三、享受美食

现在可以大快朵颐啦！品尝这道美食佳肴的美味口感，享受大海的味道。

十四、小贴士

在焯水的时候，可以加入少许盐和料酒，这样可以去掉鱿鱼须的异味和血腥味。

十五、

爆炒鱿鱼须是一道美味可口的海鲜菜品，它的做法简单易学，而且味道鲜美可口。无论是做为一道家庭菜品还是在餐厅内提供，都是备受欢迎的。希望这篇文章可以为大家提供一些帮助，让你也可以轻松制作出一道美味佳肴！