如何做出鲜嫩多汁的爆炒草菇三层肉？步骤详解是什么？

草菇和三层肉都是我们日常饮食中常见的食材，草菇营养丰富，味道鲜美，而三层肉肥瘦相间，入口香嫩多汁，是家庭晚餐的不二选择。今天，笔者就为大家分享一道美味又健康的草菇三层肉家常菜——爆炒草菇三层肉。这道菜色香味俱佳，简单易做，适合在家轻松实践。

一、准备食材

在开始之前，我们需要准备好所需的食材。主要食材包括草菇、三层肉、生姜、大葱等。我们还需要一些调料，如盐、生抽、料酒、糖等。

二、处理草菇

将草菇用清水洗净，去掉根部泥沙。然后将草菇切成薄片备用。

三、处理三层肉

将三层肉切成薄片备用。注意，需要将肥肉和瘦肉分开切。

四、处理生姜和大葱

将生姜和大葱分别切成细末备用。

五、热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升高后放入生姜末和大葱末，煸炒出香味。

六、翻炒三层肉

将切好的三层肉放入锅中，翻炒至变色。加入适量的盐和料酒调味，再加入适量的水，焖煮5分钟。

七、加入草菇

待肉熟后，加入草菇片，继续翻炒至草菇变软。

八、调味

加入少量的糖和生抽调味，并继续翻炒使调料均匀。

九、勾芡

在锅中加入适量的淀粉水（淀粉与清水按1:3的比例混合），勾芡后即可出锅。

十、上桌享用

将做好的爆炒草菇三层肉装盘上桌，享用美味。

十一、菜品特点

此道爆炒草菇三层肉，草菇鲜香，三层肉肥瘦相间，口感多样。经过翻炒焖煮的处理，口感更加香嫩可口。而且在调味上，也非常简单易做，让大家可以轻松在家中实践。

十二、菜品营养

草菇富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，可以促进人体免疫力。而三层肉则富含蛋白质、脂肪、维生素B1等多种营养素，有助于补充人体所需营养。

十三、菜品搭配

可以将爆炒草菇三层肉与米饭一起食用，口感更佳。还可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、黄瓜等，增加膳食纤维摄入量。

十四、注意事项

在处理三层肉时，需要将肥肉和瘦肉分开切，这样既可以保证口感多样，又可以减少油脂的摄入。

十五、

爆炒草菇三层肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。通过简单的调味和处理，可以让这道菜品在家中轻松实践，丰富我们的餐桌。希望大家可以尝试一下，享受美味的同时也为身体补充所需营养。