薄荷味荤鲜汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

随着气温升高，人们开始追求清爽口感的食物，而薄荷味荤鲜汤正好符合这种需求。今天，本文将详细介绍制作薄荷味荤鲜汤的方法，让你在炎炎夏日里轻松享受美味。

1.准备食材和调料

在制作薄荷味荤鲜汤之前，需要准备一些食材和调料。食材包括鸡肉、鲜虾、香菇、胡萝卜、豆腐等。调料则包括盐、鸡精、生姜、大葱、料酒等。

2.处理食材

将鸡肉洗净，切成小块；将鲜虾去壳去虾线；将香菇切片；将胡萝卜切成小块；将豆腐切成丁。

3.炒香料

取适量的生姜和大葱，切成末，热锅凉油，放入姜葱末煸炒出香味。

4.烧水煮鸡肉和虾

将锅中的清水烧开，放入鸡肉和虾，焯水去腥。

5.加入香菇和胡萝卜

将焯好水的鸡肉和虾捞出来，放入另一锅中。再加入香菇和胡萝卜，继续煮。

6.调味

加入盐、鸡精、料酒等调料，提升汤的鲜味。根据个人口味加入适量的辣椒粉。

7.加入豆腐

当香菇和胡萝卜变软时，加入豆腐丁，继续煮。

8.加入薄荷叶

当豆腐丁变软后，加入适量的薄荷叶。这样可以让汤更清爽，也能起到开胃的作用。

9.焯热虾仁

将之前去壳去线的虾仁焯一下水，放到汤中。

10.翻拌均匀

等到汤中所有食材都变软后，再翻拌均匀。这样每一口汤汁都能够吸收到各种食材的香味。

11.煮沸一分钟

最后再将汤煮沸一分钟，让每一个味道都充分释放出来，让汤更加美味。

12.装盘

将煮好的薄荷味荤鲜汤装在盘子里，可以在上面撒上一些葱花和香菜，增添口感。

13.享受美味

将热腾腾的薄荷味荤鲜汤端到餐桌上，享受美味吧！

14.小贴士

如果你想让汤更加浓郁，可以加入适量的鲍鱼汁；如果你喜欢更麻辣口味，可以加入适量的花椒粉。

15.

薄荷味荤鲜汤是一道非常清爽开胃的汤品，制作也非常简单。只需要准备好食材和调料，按照以上步骤烹制就可以了。相信大家通过本文的介绍，一定能够轻松制作出美味的薄荷味荤鲜汤。