教你做美味椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕（椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕，奶香浓郁，口感细腻）

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕，是一款深受大家喜爱的甜品。它融合了椰奶的浓郁香味、芝士的醇香和舒芙蕾的柔软，口感细腻、清爽。如果你也想尝试制作这款美味甜品，那么就跟着我一起来学习吧！

一：准备食材和工具

在制作椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕之前，我们需要准备好以下食材和工具：低筋面粉、糖粉、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、鲜奶油、椰奶、玉米淀粉、芝士、芝麻、蛋黄、蛋白、蛋糕模具、打蛋器、搅拌器、烤箱等。

二：制作椰奶芝麻舒芙蕾

我们需要把芝麻炒香，磨成粉末备用。将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个大碗中。接着，将糖粉和白砂糖混合在一起，分成两份，一份放在蛋黄中，搅拌均匀，再加入椰奶和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒。另一个碗中的蛋白加入盐，用打蛋器打成硬性发泡，然后加入第一份糖粉，搅拌均匀。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀即可。

三：制作芝士蛋糕底

将低筋面粉过筛，放入搅拌器中，加入牛奶和鲜奶油，搅拌成均匀的面糊。将芝麻粉倒入面糊中，搅拌均匀。将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。蛋白加入盐，用打蛋器打成硬性发泡，然后加入糖粉，继续搅拌至均匀。将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀即可。

四：把芝士蛋糕底倒入模具

将芝士蛋糕底的面糊倒入模具中，用手轻轻震动，使其平整，并敲出气泡。

五：把椰奶芝麻舒芙蕾倒入模具

将制好的椰奶芝麻舒芙蕾倒入模具中，同样用手轻轻震动，使其平整，并敲出气泡。

六：在水浴中烤制

把装有椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕的模具放在铺有锡纸的烤盘上，加水一半高度，放入预热好的烤箱，用150度的温度烤制20-25分钟。

七：取出烤制好的蛋糕

烤制好的椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕取出后，放在桌面上待凉。

八：制作蛋黄酱

将蛋黄和白砂糖放在一起，用打蛋器打匀，加入椰奶，继续搅拌均匀，再放入鲜奶油，继续搅拌均匀。加入少许柠檬汁，调味即可。

九：装饰蛋糕

将制好的蛋黄酱淋在凉透的椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕上，并可以适当地撒上些许芝麻、巧克力碎等。

十：切分食用

在全部完成后，可以将椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕切成小块，享受香甜的味道。

十一：注意事项

制作椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕时，需要注意火候的掌握和材料的量。蛋黄和蛋白要分开打，搅拌过程也要轻柔，以免影响蛋糕的口感。

十二：食材搭配

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕所用的食材搭配合理，营养丰富。其中的椰奶富含维生素E和B族维生素，有助于美容养颜。芝麻则含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有益于健康。

十三：口感品味

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕口感细腻，椰奶的浓郁香味和芝士的醇香相互交织，口感清爽。而由于加入了芝麻，所以口感更加有嚼劲，更加美味可口。

十四：适用场合

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕可以作为家庭甜点或是咖啡厅、酒吧等场合的点心，也可以作为派对或生日会等的美食佳品，深受人们的喜爱。

十五：

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕不仅营养丰富、口感细腻，而且做法简单，可以随时在家制作。如果你也想品尝这款美味甜品，快跟着我一起来尝试吧！