包菜鸡蛋炒粉丝怎么做？步骤和技巧有哪些？

炒粉丝是一道家常菜，有着简单易学，健康美味，营养丰富的特点，尤其是添加了包菜和鸡蛋的炒粉丝更是让人垂涎三尺。接下来，小编将为大家介绍如何制作这道美食。

一、准备材料

包菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、油。

准备好这些材料，就可以开始下锅制作了。

二、将粉丝泡软

将粉丝用温水泡软，大约需要15分钟左右，然后用清水冲洗干净，再放在滤网上沥干水分。

三、准备包菜和调料

将包菜洗净，切成细丝；将葱、姜、蒜切碎备用；调料中加入适量的盐和酱油混合均匀。

四、鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油调味，打散备用。

五、热锅凉油

先将锅烧热，倒入适量的油，将油均匀铺满锅底。

六、爆香姜蒜葱

将切好的姜蒜葱放入热油中，用小火煸炒出香味。

七、加入包菜

将切好的包菜放入锅中，用大火快速翻炒，直到变色。

八、放入泡好的粉丝

将沥干水分的粉丝放入锅中，快速翻炒，让粉丝与包菜充分混合。

九、加入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋和粉丝充分混合。

十、调味

倒入适量的盐和酱油，用铲子翻炒均匀即可。

十一、出锅装盘

翻炒均匀后，将炒好的包菜鸡蛋粉丝装盘，摆放好就可以开吃啦！

十二、炒粉丝的小贴士

1.粉丝泡水的时间不能太长，不然会糊掉；

2.在加入鸡蛋液之前，要先将粉丝和包菜炒匀，否则鸡蛋液容易糊；

3.加盐和酱油的时候，要注意分次加入，免得加过头了。

十三、包菜鸡蛋炒粉丝的营养价值

粉丝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，包菜富含维生素C、维生素K、钾等，鸡蛋中含有丰富的营养元素，这些食材相互配合，不仅美味可口，而且营养价值高，健康又美味。

十四、包菜鸡蛋炒粉丝的变化口味

如果你想让这道菜的口味更加多样化，可以在包菜和粉丝中添加豆腐干、香菇、肉片等食材，或者加入自己喜欢的辣椒油、蒜泥等调味品，让这道菜更加适合自己的口味。

十五、

通过上面的介绍，相信大家已经掌握了制作包菜鸡蛋炒粉丝的方法，这道菜简单易学，健康美味，营养丰富，非常适合在家中制作。快动手试一试吧！