椰奶山药百合羹的做法（一碗暖胃的营养羹）

冬天是一年中最适合喝羹汤的季节，而椰奶山药百合羹不仅暖胃，还具有营养丰富的特点，是很多人喜欢的一款汤品。下面，就让我们一起学习如何制作这款美味又营养的椰奶山药百合羹吧！

准备食材及工具

为了能够顺利制作出美味的椰奶山药百合羹，我们需要准备好以下食材和工具：

1.山药：150克

2.百合：50克

3.椰浆：500毫升

4.冰糖：80克

5.盐：适量

6.火葬钵或高压锅：1个

山药去皮切块

我们需要将山药去皮，并将其切成小块。切好的山药块要用清水泡一下，以去除其中的淀粉质。

百合焯水

接下来，我们需要将百合洗净，然后在开水中焯水，以去除其中的杂质和涩味。

准备火葬钵或高压锅

在制作椰奶山药百合羹的过程中，我们可以使用火葬钵或高压锅来烹饪。如果是用火葬钵，需要将其事先放在冷水中浸泡约半小时，以防止温度突变破裂。如果是用高压锅，需要先将其煮开，并用清水冲洗干净。

将山药、百合、冰糖加入火葬钵或高压锅

将山药、百合和冰糖放入火葬钵或高压锅中，并加入适量的清水。如果是用高压锅，需要先加入约200毫升清水。

用火葬钵或高压锅烹饪

将火葬钵或高压锅加盖，放入蒸锅内，用中火烧开后转小火，继续烧约20分钟。如果是用高压锅，则需烧开后用大火加压8分钟。

搅拌成泥状

待山药和百合烧熟后，将其倒入搅拌机中，并加入适量的椰浆，搅拌成泥状。

加入椰浆烹饪

将搅拌好的山药和百合泥倒入火葬钵或高压锅中，并加入剩余的椰浆，用中火加热煮开。

加入盐调味

待椰奶山药百合羹煮开后，加入适量的盐进行调味，使其口感更佳。

焯一下百合花

在最后的调味环节，可以再次焯一下百合花，让其更加嫩滑。

倒入碗中

将煮好的椰奶山药百合羹倒入碗中，并撒上少许百合花瓣点缀。

享用美味营养羹

现在，美味又营养的椰奶山药百合羹就可以享用了。它不仅口感浓郁绵软，而且具有很高的营养价值，非常适合冬季食用。

椰奶的功效

作为本羹汤的主要原料，椰奶具有丰富的营养价值和多种功效。它可以增强免疫力、减轻焦虑和压力，同时还可以润肤养发，是一种非常健康的食材。

山药的功效

山药是一种低热量、低脂肪的食物，含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质。它具有健脾养胃、润肠通便、滋阴补肾等多种功效，是非常适合中老年人食用的食材。

椰奶山药百合羹是一款营养丰富、口感浓郁的汤品，适合冬季食用。在制作过程中，我们需要将山药切块、将百合焯水、准备火葬钵或高压锅、加入食材并用火葬钵或高压锅烹饪、搅拌成泥状、加入椰浆烹饪、加盐调味、焯一下百合花、倒入碗中，最后享用美味营养羹。同时，椰奶和山药还具有多种功效，可以为我们的身体带来健康和保护。