做法大揭秘！口感松软的椰奶蛋白曲奇饼干（以蛋白质为主打，不仅健康，还美味可口）

饼干是一种休闲食品，也是许多人在休闲时的首选，而曲奇饼干在其中尤为受欢迎。今天，我们将分享一款特别的曲奇饼干——椰奶蛋白曲奇饼干的做法，并为大家逐一详细介绍制作过程。

一、准备食材和工具

需要准备好以下食材：低筋面粉、糖粉、鸡蛋白、椰子粉、椰子油、泡打粉。还需要工具有搅拌器、烤盘、油纸、烤箱等。

二、搅拌低筋面粉和糖粉

将低筋面粉和糖粉混合在一起，用搅拌器搅拌均匀。

三、加入鸡蛋白和椰子粉

将鸡蛋白和椰子粉加入到混合好的面粉中，继续用搅拌器搅拌均匀。

四、加入椰子油

加入适量的椰子油，继续用搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

五、加入泡打粉

最后加入泡打粉，继续搅拌均匀。

六、冷藏面糊

将搅拌好的面糊放入冰箱中冷藏30分钟左右，让其充分冷却和定型。

七、制作成小球

取出冷藏好的面糊，用手掌按出适量大小的小球，并在烤盘上铺上油纸。

八、压扁小球

将小球轻轻压扁，再用叉子在上面压出花纹。

九、烤制曲奇饼干

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟左右，直到曲奇饼干变成金黄色。

十、取出曲奇饼干

将烤好的曲奇饼干取出来放在烤网上晾凉。

十一、装盘

等曲奇饼干完全凉透后，就可以装盘享用了。

十二、椰子粉的作用

椰子粉不仅可以增加曲奇饼干的口感，还可以让饼干更具香味。

十三、鸡蛋白的作用

鸡蛋白不仅可以增加曲奇饼干的蛋白质含量，还可以让饼干更松软。

十四、低筋面粉的选择

低筋面粉比较适合做曲奇饼干，因为它的蛋白质含量比较低，可以使曲奇饼干更加松软。

十五、

椰奶蛋白曲奇饼干是一款美味又健康的零食，制作起来也很简单。只要准备好食材和工具，按照步骤操作，就可以制作出一批美味可口的曲奇饼干。