白萝卜炒芹菜肉丝怎么做？步骤和技巧是什么？

在忙碌的生活中，我们总是忽略了健康饮食的重要性。如何在保证口感美味的同时，兼顾营养均衡呢？今天我将为大家介绍一道简单易学、营养丰富的白萝卜炒芹菜肉丝的做法。

一：准备原材料

我们需要准备好需要用到的原材料。分别为：白萝卜、芹菜、瘦肉、调料。

二：处理白萝卜

将白萝卜去皮，洗净后切成长条状。

三：处理芹菜

将芹菜洗净后切成段状备用。

四：处理瘦肉

将瘦肉清洗干净，切成丝状备用。

五：调制腌料

将生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉调匀，腌制瘦肉备用。

六：热锅凉油

将锅烧热，加入油，等到油冒烟后将锅离火，待锅冷却后重新加热。

七：先炒肉丝

将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒，炒至变色后盛出备用。

八：爆香葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。

九：加入白萝卜

将处理好的白萝卜加入锅中翻炒均匀。

十：加入芹菜

将切好的芹菜加入锅中，翻炒均匀。

十一：加入调料

将腌好的瘦肉倒入锅中，加入调料翻炒均匀。

十二：加入清水

倒入适量的清水，中火焖煮5分钟。

十三：大火收汁

将火调到大火，翻炒均匀，让其收汁。

十四：装盘上桌

将烤好的菜肴装盘即可。

十五：

通过以上的步骤，我们就做出了一道美味又营养的白萝卜炒芹菜肉丝。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，健康又美味。大家可以尝试着在家里做一下，相信一定会被家人朋友们赞不绝口。