白萝卜白贝汤怎么做？有哪些健康益处？

夏季来临，气温不断攀升，热浪袭来，酷热难耐。在这个季节里，很多人会感到身体不适、口渴喉干、胃口不佳，这种情况都是因为体内阳气过盛，阴气不足所致。而喝一碗清凉解暑的汤就能帮助我们排除体内湿气、降低体温。今天小编为大家介绍的是以白萝卜白贝为主要材料的清凉汤水。

一、主料选购

1.白萝卜：可以选择外皮光滑，肉质细腻、白色无黄色或黑色的品种；

2.贝类：新鲜的贝类肉质坚挺有弹性，不宜有沉重的异味。

二、制作步骤

1.将新鲜的白贝洗净，放入盐水中清洗半小时以上；

2.将白萝卜去皮，切成块状；

3.将锅内加入清水，将白贝放入锅中烧开；

4.将白萝卜块放入锅内，继续烧开后，撇去浮沫；

5.转小火煮约1小时，放入适量盐调味即可。

三、白萝卜的功效

1.清热解毒：白萝卜性凉，可清热解毒，用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮等；

2.降低血压：白萝卜含有丰富的钾元素，可帮助降低血压；

3.消除湿气：白萝卜有利尿排湿作用，能够帮助我们消除体内的湿气。

四、白贝的功效

1.补充营养：白贝富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分；

2.滋润肌肤：白贝中含有一定量的胶原蛋白和天然黏液，能够帮助我们滋润肌肤；

3.增强免疫力：白贝中的锌、硒等微量元素能够增强我们的免疫力。

五、适宜人群

1.阴虚火旺的人：白萝卜与白贝的清凉性质能够帮助阴虚火旺的人清除体内的湿气和热气；

2.体内湿气过重的人：白萝卜能够促进体内湿气的排出，有利于缓解湿气过重的问题。

六、不宜人群

1.脾胃虚弱者：白萝卜和白贝的寒凉性质容易伤及脾胃，因此脾胃虚弱者不适宜食用；

2.感冒发热者：感冒发热期间身体处于亢进状态，食用寒凉食物会加重身体负担。

七、营养价值

白萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C、硫氰酸及多种微量元素，可预防肝硬化、降血脂、降血糖和润肺止咳；白贝富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，有滋润肌肤、改善贫血、增强免疫力的功效。

八、食用方法

建议在饭前1小时食用，每次喝一碗即可。饮用时可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，也可以放入少量的生姜和葱花提香。

九、保存方法

将做好的白萝卜白贝汤放入冰箱中冷藏，约可保存2-3天。如果需要长时间保存，建议将汤水倒入密封容器中并放入冰箱冷冻室，可以保存1-2周。

十、注意事项

1.白萝卜和白贝都具有较强的滑利作用，如有便秘或消化不良等情况，不宜食用过多；

2.煮汤时不要加入太多的盐，以免破坏食材中的营养成分。

十一、白萝卜白贝汤的变化

1.加入荷叶：荷叶具有清热解毒、利水消肿等功效，与白萝卜白贝一起煲汤，能够提高汤水的功效；

2.加入枸杞子：枸杞子具有滋阴补肾、明目等功效，与白萝卜白贝一起煲汤，能够提高汤水的营养价值。

十二、适宜季节

白萝卜白贝汤适合在夏季和雨季食用，能够帮助我们清除体内湿气，增强抵抗力。

十三、功效搭配

1.与金橘一起煲汤：金橘性味甘酸、微寒，有清热利湿、润肺止咳的功效，能够与白萝卜白贝一起消除湿气；

2.与芹菜一起煲汤：芹菜有利尿排毒、降血压等作用，与白萝卜白贝一起煲汤，能够提高汤水的功效。

十四、实用小贴士

1.白萝卜和白贝都是富含水分的食材，煮汤时不要加入过多的清水；

2.新鲜的白贝必须先洗净再食用，否则会存在较大的食品安全隐患。

十五、

白萝卜白贝汤具有清凉解暑、排湿降温、补充营养等多重功效，适合在夏季和雨季食用。在制作时，我们需要注意选择优质的主料，并掌握好烹饪的步骤，才能够做出一碗美味可口的白萝卜白贝汤。