自制营养菠萝果酱，让你健康又美味（用新鲜菠萝做的果酱，营养又健康）

现代人追求健康的生活方式，而自制营养菠萝果酱无疑是健康又美味的选择。以下将为您详细介绍这个制作过程。

新鲜菠萝的选购

新鲜菠萝是做菠萝果酱的关键原料，要选挑选表皮色泽鲜艳、稍微有点软的成熟菠萝，去掉顶端和底部的部分，然后将其削皮切成小块。

制作原料准备

除了新鲜菠萝外，还需要准备细砂糖、柠檬汁和水。将细砂糖和水搅拌均匀后加入锅中，开火慢慢加热至糖全部溶解。

煮制菠萝果酱

当糖水热到沸腾时，加入切好的菠萝块，再加入适量的柠檬汁，煮制约半个小时，待菠萝变得软烂时，将其捣碎成泥状。

过滤残渣

将菠萝泥倒入过滤器中，过滤掉残留的渣滓，将果酱倒回锅中，继续煮制10分钟左右。

加入柠檬皮

将柠檬皮切成细丝，加入菠萝果酱中，搅拌均匀煮5分钟左右，待果酱变得黏稠并具有淡淡的柠檬香味时，就可以关火了。

灌装保存

将制作好的菠萝果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，冷藏后即可食用。

自制营养菠萝果酱的优点

自制菠萝果酱营养丰富、不含任何防腐剂和添加剂，而且口感细腻且具有浓郁的菠萝香味。

适用范围广

自制营养菠萝果酱不仅可以直接食用，还可以用于烘焙，制作甜品、蛋糕和饼干等。

食用禁忌

尽管自制菠萝果酱营养丰富，但是它并不适合所有人食用，比如患有胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的人士要谨慎食用。

储存方法

将自制菠萝果酱放入干净的玻璃瓶中，密封保藏于阴凉干燥处，可以保存三个月左右。

变异口味

自制菠萝果酱可以根据个人口味加入适量的肉桂、姜粉或者红辣椒等调料来制作不同口味的果酱。

其他种类果酱制作方法

除了菠萝果酱外，自制草莓、蓝莓等水果果酱也是非常简单易学的。

自制果酱的注意事项

自制果酱过程中要注意材料的卫生和卫生防护，还要注意火候的把控和保证密封性。这些细节都会影响到制作出来的果酱质量。

制作自制果酱的时间

自制果酱的时间会根据制作的果酱种类、数量、材料等不同而有所不同，一般需要耗时3个小时左右。

自制营养菠萝果酱是一道简单而健康的食品制作，不仅口感好，还能够获得丰富的营养。同时也提醒大家，在制作过程中要注意卫生、卫生防护等细节，才能制作出最优质的果酱。