手工制作意式番茄酱（自制香浓番茄酱，美味厨房必备）

意大利料理中最受欢迎的调味品之一，便是浓郁香浓的番茄酱。市面上的番茄酱虽然种类繁多，但往往添加了大量的调味料和防腐剂，影响了健康与口感。今天，我将为大家分享一份简单易学的自制意式番茄酱的做法，让您在家也能制作出纯正美味的番茄酱。

准备材料

从市场上购买2.5kg左右的红熟番茄、1把新鲜的芹菜、2个洋葱、5个大蒜头、橄榄油、盐和黑胡椒。

清洗准备

先将番茄清洗干净，去掉蒂部，并用刀划出十字花形刻痕；芹菜、洋葱和蒜头洗净，去皮。

热水煮番茄

准备一锅开水，将番茄放入锅中，煮5-10分钟，将其烫软。取出并放入冰水中，剥去番茄皮。

切配食材

将熟番茄切成小块，芹菜和洋葱也要切成小丁，大蒜头剁碎备用。

热锅加橄榄油

在平底锅中加入橄榄油，预热至中高温度。

炒香洋葱蒜

将切好的洋葱和蒜头放入锅中，用中小火炒香，让其变软。

加入芹菜

将切好的芹菜加入锅中，与洋葱和蒜头一起炒2-3分钟。

加入熟番茄

将切好的番茄块加入锅中，与其他材料一起翻炒均匀。

焖煮调味

加入1勺盐和适量黑胡椒，搅拌均匀。将火调至小火，焖煮30-40分钟。

搅拌均匀

将锅中的食材用搅拌机打成细腻的酱状，可以尝试不同的调味口感。

灌装

将调好的酱装入洁净的玻璃瓶中，并放入冰箱内保存。建议在2周内食用完毕。

多种用途

这款意式番茄酱可以搭配各种意大利面、烤面包、披萨等美食，是厨房的必备佳品。

健康优势

自制的番茄酱不仅健康，而且没有任何添加剂和防腐剂，可以让您享受更加纯正和健康的美食体验。

小贴士

如果您喜欢口感浓郁，可以在焖煮番茄时加入一些鲜奶油或椰浆增加口感。

自制意式番茄酱不但简单易学，而且口感香浓，健康美味。欢迎大家尝试制作，品尝家常美味。