自制香菇酱，健康又美味（用新鲜香菇制作的美味佐餐酱汁）

现代人注重健康饮食，越来越多的人选择自己动手制作健康美食。自制香菇酱不仅口感鲜美，而且健康无添加剂，适合各个年龄层的人食用。

一、材料准备

选用新鲜香菇、大葱、生姜等食材，准备好调味品如盐、白糖、酱油等。

二、处理香菇

将香菇切成细末，用慢火小火翻炒至干燥油亮。

三、炒制大葱生姜

将大葱和生姜也切成细末，放入锅中用慢火小火炒至金黄色。

四、配料炒制

将香菇末加入大葱生姜末中翻炒，调味品也要逐渐加入，搅拌均匀。

五、加入清水

加入清水搅拌均匀，加热至沸腾，然后转小火慢慢炖煮。

六、加入食盐和白糖

炖煮20分钟后，加入适量食盐和白糖调味，继续慢火炖煮。

七、加入鸡精和酱油

再过20分钟，放入适量鸡精和酱油，搅拌均匀。

八、炖煮收汁

继续慢火炖煮至汁液浓稠即可。

九、取出香菇渣

将香菇酱汁中的渣取出，放入碗中冷却备用。

十、存储香菇酱汁

将香菇酱汁倒入干净的玻璃瓶中密封保存。

十一、香菇酱的食用方法

香菇酱不仅可以搭配米饭食用，还可以作为火锅底料、涮羊肉等的佐餐酱汁。

十二、香菇酱的营养价值

香菇是一种富含多种维生素和矿物质的食材，香菇酱汁不仅美味，还有助于增强免疫力、预防疾病。

十三、香菇酱的适用人群

香菇酱无添加剂，适合各个年龄层的人食用，尤其适合老年人和儿童。

十四、香菇酱的存储方法

香菇酱汁保存在干燥、阴凉处，密封保存可以延长保质期。

十五、结尾

自制香菇酱汁简单易行，无添加剂，健康又美味。通过这种方法自己动手制作香菇酱汁，既健康又经济，还可以享受到丰富的营养价值。