自制虾粉代替鸡精味精的做法（以虾粉取代人造调味料，更健康更美味）

现代人的生活节奏越来越快，厨房里除了盐和味精很少有人会用其他的调味料，但是长期食用味精会对健康产生不良影响。那么有没有一种自然的调味品能取代味精呢？答案是肯定的，那就是自制虾粉。

一、选材

在制作虾粉的时候，一定要选择鲜美的新鲜虾。虾头部分的香味最浓郁，最适合用来制作虾粉。

二、烘烤

将清洗干净的虾头放入烤箱中，以150度的温度烤制40分钟左右。烤制时间和温度要根据自己的烤箱和虾头的大小来进行调整。

三、晾干

将烤好的虾头晾凉，再放入密封袋中。用擀面杖将虾头捣碎成细粉末状。

四、过筛

将捣碎好的虾粉过筛，去掉粗粒，使虾粉细腻。

五、炒制

将虾粉放入平底锅中，用小火炒制至变色。炒制的时间不要太长，否则会糊掉。

六、晾凉

将炒制好的虾粉晾凉，再放入密封袋中。这时的虾粉味道已经很浓郁了，但如果要更香更好的话，可以进行下一步处理。

七、融合

将虾粉和鸡精味精按1：1的比例混合在一起。这样可以更好的融合两种调味料的味道，使之更加美味。

八、适量使用

虾粉不像味精那样浓重，所以在使用的时候需要适量调整。一般来说，虾粉的用量应该是鸡精味精用量的1/2左右。

九、调味范围广

自制虾粉不仅可以代替鸡精味精使用，还可以用来调味各种菜品，如炖汤、煮面、烧肉等。用虾粉做出来的菜肴不仅美味可口，而且健康营养。

十、保存方法

虾粉最好放在密封袋中，存放于阴凉干燥的地方。这样可以避免虾粉受潮变质。

十一、适用人群

自制虾粉是一种天然无添加的调味品，适合各个年龄段的人群食用。尤其是孕妇和小孩子，更加需要这种天然健康的调味料。

十二、健康益处

相比于味精等人造调味料，虾粉更加健康。虾头中含有大量蛋白质、氨基酸和微量元素，可以提高免疫力、促进新陈代谢，对肌肤、骨骼等方面都有很好的保健作用。

十三、营养价值

自制虾粉含有丰富的蛋白质和微量元素，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。而且，虾粉中的钙质含量也很高，对于女性的骨骼健康有很好的帮助作用。

十四、口感

自制虾粉不仅可以取代味精使用，而且还有着独特的香味和口感。用虾粉做出来的菜肴，不仅美味可口，而且让人食欲大开。

十五、

自制虾粉代替鸡精味精，既健康又美味。在平常的生活中，我们应该适当地增加使用自制虾粉，尽可能减少使用人造调味料的数量，从而使身体更加健康。