椰浆芒果紫米粥，口感绵密香甜（清甜健康的夏季美食）

炎炎夏日，很多人都会感到食欲不振。但是，每个人都需要吃好喝好才能保持健康的体魄。这时候，一碗口感绵密香甜的椰浆芒果紫米粥，能为你带来一份清爽和舒适，不仅消暑解渴，还能滋润身体，为你的健康护航。

准备材料，制作椰浆

在制作椰浆芒果紫米粥之前，我们需要准备一些必要的材料。首先是椰浆的制作。将新鲜的椰子肉切成小块，并加入适量的水，放入搅拌机中打成泥状。随后，将搅拌好的椰子肉泥倒入一块干净的纱布中，将椰浆滤出备用。

清洗紫米

紫米是制作椰浆芒果紫米粥的主要材料之一，我们需要将其清洗干净。将紫米倒入大碗中，加入适量的清水，用手揉搓数次，让杂质和污垢浮起来，再用流动的水将其冲洗干净。

泡发紫米

洗净的紫米需要先泡发一段时间。将清洗干净的紫米倒入一定量的水中，浸泡2-3个小时，让紫米变得更加柔软，利于烹制。

焯水

泡发好的紫米需要焯水，这样可以去除紫米表面的黏性物质和异味。将泡发好的紫米放入锅中，加入足够的清水，煮至沸腾后再煮1-2分钟即可。

烹制紫米粥

焯好水的紫米需要加入适量的水和适量的白糖进行烹制。将焯好水的紫米放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟左右，直至紫米熟软。随后加入适量的白糖，搅拌均匀。

切芒果

芒果是这道菜品的重头戏，我们需要将其切成小块备用。将芒果洗净去皮，然后将果肉切成小块，以备后续烹制使用。

加入椰浆

紫米煮熟后，我们需要加入椰浆进行烹制。将椰浆倒入锅中，加入适量的清水和适量的盐，煮开后放入切好的芒果块，再煮约5分钟左右。

加入椰糖

为了增加椰浆芒果紫米粥的香甜口感，我们需要加入一定量的椰糖。将椰糖倒入锅中，与芒果和紫米一起煮开，直至椰糖完全融化。

加入淀粉水

淀粉水是用来勾芡的，可以使得椰浆芒果紫米粥更加浓稠。将适量的淀粉放在碗中，加入少量的冷水搅拌均匀后倒入锅中，不断搅拌，直到粥变得浓稠即可。

放凉

将椰浆芒果紫米粥烧好后，需要放凉一段时间，最好放在室温下或放入冰箱中冷却。这样可以保证椰浆芒果紫米粥口感更加绵密香甜。

装盘

等椰浆芒果紫米粥放凉后，我们需要将其装盘。可以用各种装盘的方式，例如碗、盘子、杯子等，根据自己的喜好来选择。

加入配料

可以根据个人口味，加入一些其他的配料来增加椰浆芒果紫米粥的口感。例如：糯米团、花生、黑芝麻、龙眼肉等。

享受美食

现在，美味可口的椰浆芒果紫米粥已经完成啦！赶紧品尝一下这道清甜健康的夏季美食吧。它既是一道营养丰富的甜品，又能满足你的口腹之欲，让你充满精力地迎接新的一天。

营养价值

椰浆芒果紫米粥是一道充满营养价值的夏季美食。它含有大量的维生素和矿物质，特别是椰浆和芒果含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，对人体的健康有很大的好处。

椰浆芒果紫米粥是一道清甜健康的夏季美食，制作方法简单易行，而且营养丰富，口感绵密香甜。无论你是在家中还是出门旅游，都可以随时品尝到这道美食。赶紧动手试一试，为你的夏日带来一份清凉和舒适吧！