自制糖炒板栗，美味轻松做起！（手工炒出甜蜜满满的秋日味道，让你爱不释口）

秋天是一个美好的季节，各种美食在这个季节中也愉快的走进了我们的生活。糖炒板栗是其中一道极受欢迎的小吃，想必大家都在街上看到过吧！如今，我们不再需要到街上去排队买，我们可以在家里轻松自制，今天就来和大家分享下糖炒板栗的做法吧！

1.准备食材

自制糖炒板栗所需要的食材很简单，只需要新鲜的板栗和白砂糖即可。对于板栗而言，我们可以先将其煮一下，使其更加容易剥皮。

2.清洗及剥皮

将购买回来的新鲜板栗放入清水中彻底清洗干净后，再将板栗剥掉外面的硬壳和内层毛发。记得将剥好的板栗放入清水中浸泡，保持其湿润。

3.准备平底锅

将平底锅放在火炉上，加热到适当的温度。在锅里加入白砂糖，根据需求可以添加适量的水。

4.加入板栗

当糖开始变成棕色时，我们可以将浸泡好的板栗放入锅中。不要一次性放太多，以免板栗糖化不均匀。

5.翻动板栗

用铲子不断的翻动板栗，保证每颗板栗都可以均匀的沾上糖分。

6.小火炒制

将火调至小火，缓慢的炒制板栗。这个过程需要耐心，如果火太大，容易导致板栗过度焦糖化。

7.注意火候

在炒制的过程中，我们需要不断检查板栗的状况和糖化程度。如果板栗开始出现黑色的颜色，就说明火候过大，需要减小火力。

8.监控糖浆

同时，我们也需要注意锅中糖浆的状态。如果糖浆出现变黑、变粘稠等情况，就说明需要加入适量的水调节。

9.完成糖炒板栗

当板栗表面都沾满了糖浆，颜色变成棕黄色时，我们就可以将锅子离火了。用铲子将板栗捞起来，放入容器中等待放凉。

10.晾凉

糖炒板栗离火之后需要晾凉，这个过程需要耐心等待。在晾凉的过程中，我们可以不断的用铲子搅拌，以避免板栗相互粘在一起。

11.装入容器

当糖炒板栗完全晾凉之后，我们可以将其装入装有盖子的容器中。在存放的过程中，我们需要将其放在干燥、阴凉的地方。

12.保存注意事项

注意在保存的过程中，避免潮湿或受潮。为了保证口感，最好在两天内食用完毕。

13.色香味俱全

经过一番耐心制作，糖炒板栗终于完成了！它散发着浓浓的焦糖香气，看起来金黄诱人，甜而不腻，让人无法抵挡。

14.DIY你的口味

糖炒板栗的味道因人而异，如果你喜欢咸口味，可以在炒制的过程中加入适量的盐。如果喜欢口感更加柔软，可以尝试用橙汁或苹果汁替代水。

15.

自制糖炒板栗并不是一件难事，只需要准备好食材并细心耐心的炒制即可。不仅可以享受到美食的诱惑，还能体验到亲手做出美食的成就感，感受到生活的美好。