手把手教你制作自制酸甜草莓酱（享受美味，自制草莓酱不难！）

草莓季节来临，草莓酱也成为了很多人的选择。而现成的草莓酱中常常添加了很多防腐剂等化学成分，对人体健康并不利。今天我来分享一下制作自制酸甜草莓酱的方法，让大家在享受美味的同时也能保证健康。

一、准备材料

在制作自制草莓酱之前，需要准备好一些材料。首先要准备新鲜的草莓，糖、柠檬汁、玉米淀粉等。

二、草莓的清洗与处理

首先需要将草莓进行清洗，并将草莓切成小块。然后用糖进行拌匀，最好放置半个小时左右，这样有利于草莓的入味。

三、草莓的煮制

将拌好的草莓倒入锅中，加入适量的糖，然后用小火进行煮制。同时需要不断搅拌，以免糊底或糊锅。草莓的煮制时间一般为10-15分钟，直到草莓变软并散开。

四、加入柠檬汁

在草莓煮制完成后，需要加入适量的柠檬汁进行调味。柠檬汁可以起到增加酸度的作用，同时也可以增加草莓酱的味道。

五、加入玉米淀粉

在草莓酱煮制完成后，需要加入适量的玉米淀粉进行勾芡。玉米淀粉可以起到增稠的作用，让草莓酱更加浓稠。

六、继续煮制

将草莓酱加入玉米淀粉后，需要继续进行煮制。同时需要不断搅拌，以免草莓酱糊底或者糊锅。草莓酱的煮制时间一般为5-10分钟。

七、放凉

草莓酱煮制完成后，需要放凉。放凉后可以装入容器中，然后放入冰箱冷藏保存。

八、食用

草莓酱放凉后即可食用。可以用于面包、饼干、蛋糕等食品的搭配，也可以直接当做果酱享用。

九、自制草莓酱的好处

与市场上的草莓酱相比，自制草莓酱更加健康，没有添加剂等化学成分。同时自制草莓酱的口感更加新鲜，味道也更加纯正。

十、注意事项

在制作草莓酱的过程中，需要注意一些事项。例如在煮制草莓的过程中需要不断搅拌，以免糊底或者糊锅。同时在加入柠檬汁和玉米淀粉的过程中也需要控制好数量。

十一、保存方式

自制草莓酱的保存方式也很重要。可以将草莓酱装入干净的容器中，然后放入冰箱保存。需要注意的是，在放入冰箱保存之前要将草莓酱放凉。

十二、草莓酱的食用时间

自制草莓酱一般可以保存1-2周左右。在食用草莓酱时需要注意食用时间，以免草莓酱变质导致食品安全问题。

十三、自制草莓酱的变化

自制草莓酱的口感和味道也可以进行一些变化。例如加入适量的辣椒粉可以制作成辣味草莓酱，或者加入适量的肉桂粉可以制作成肉桂味草莓酱等等。

十四、自制草莓酱的适用场景

自制草莓酱适用于各种场合。无论是下午茶还是早餐，都可以将草莓酱进行搭配。同时草莓酱也可以作为礼品赠送给朋友或者家人。

十五、

以上就是关于自制酸甜草莓酱的制作方法和注意事项的介绍。通过手把手的教学，相信大家都可以轻松制作出美味健康的自制草莓酱。