自制南瓜蝴蝶面怎么做？有哪些步骤和技巧？

在外面吃到的蝴蝶面总是不够健康，不够新鲜，不如自己动手做一碗口感好、健康的南瓜蝴蝶面。下面，就让我们来学习一下这道美食的制作方法吧！

准备材料

1.为制作南瓜蝴蝶面，我们需要准备一些简单的材料：南瓜、面粉、鸡蛋、水、盐和橄榄油。

2.将南瓜清洗干净，去皮去籽，将其切成小块。

3.将面粉放入容器中备用。

煮南瓜

1.将切好的南瓜放入锅中，加入适量的清水，煮至软烂。

2.将煮好的南瓜倒入碗中，并用勺子压成泥状。

制作面团

1.将南瓜泥倒入面粉中，加入一个鸡蛋、少量盐和橄榄油。

2.用手搅拌，直至面粉充分吸收南瓜泥，形成一个光滑的面团。

揉面

1.将制好的面团取出，放在桌面上，用力揉搓，直到面团变得光滑而有弹性。

2.将面团放在盆中盖上保鲜膜，静置15分钟。

擀面

1.取出面团，揉成长条状，分成小块。

2.将小块面团擀成薄片。

切形状

1.用蝴蝶模具或者刀子，将薄片切成蝴蝶状。

2.将蝴蝶面团放在餐板上，用干净的布或纸巾遮盖住以防止粘连。

煮蝴蝶面

1.将一锅水加入适量盐和几滴橄榄油，煮沸。

2.将切好的蝴蝶面放入沸水中煮3-5分钟，煮至面条浮起。

调料准备

1.将鸡蛋煮熟，去壳切成小块。

2.将青葱切碎备用。

混合

1.将煮好的蝴蝶面捞出，放在碗中。

2.加入煮熟的鸡蛋和青葱，拌匀。

调味

1.加入少量盐、胡椒粉、酱油等调味料，根据个人口味加量。

2.再倒入适量的橄榄油，搅拌均匀。

菜品亮点

1.南瓜和鸡蛋都是很健康的食材，南瓜富含纤维和维生素A，有助于增强免疫力；鸡蛋富含优质蛋白质和维生素D，有助于提高记忆力。

2.而且自制的南瓜蝴蝶面不含添加剂，健康又美味。

食用方法

1.可以在面条上加入一些炸豆皮或者火腿等其它配料，增加口感层次。

2.蝴蝶面的外形美观，是宴客或家庭聚会的好选择。

存储方法

1.做好的蝴蝶面可以保存在冰箱中，可以保存3-5天。

2.也可以将制作好的面团和面条在冷冻室中保存，保存时间更长。

美食禁忌

1.过多的盐和油会影响身体健康，所以调料要适量。

2.鸡蛋和南瓜都是寒性食物，有胃寒的人应该适当控制食用量。

1.自制南瓜蝴蝶面健康、美味、外形精美，十分适合家庭聚会或宴客之用。

2.只需准备简单的材料，就可以轻松制作出口感好的蝴蝶面，而且还可以根据个人口味进行调整。