自制马铃薯淀粉怎么做？步骤和常见问题解答？

随着人们对健康和天然食材的要求越来越高，自制马铃薯淀粉成为了越来越多人的选择。但是，对于很多人来说，自制马铃薯淀粉的方法还是比较陌生的。本文将从头到尾介绍如何自制马铃薯淀粉，并分享一些注意事项。

一、准备工作

为了自制马铃薯淀粉，我们需要准备一些必要的工具和材料。准备好一些新鲜的马铃薯，最好选择表皮光滑、无划痕的品种。需要备好一把切菜刀、一个细网筛、一个大碗和一个锅。

二、洗净马铃薯

将马铃薯洗净后去皮，并用切菜刀将其切成小块。

三、浸泡

将切好的马铃薯块放入大碗中，加入足够的水，浸泡20-30分钟。

四、搅拌

将浸泡好的马铃薯块倒入细网筛中，用手搓洗干净。将马铃薯块放入搅拌机中，加入一些水，搅拌成泥状物。

五、过滤

将马铃薯泥倒入细网筛中，用勺子推压马铃薯泥，使其尽可能地从细网筛中渗出。这样，就可以得到一些白色的淀粉。

六、放置

将淀粉放置在碗中，不要动它，让它自然沉淀。

七、倒掉水

当淀粉沉淀到底部时，慢慢倒掉上面的水，并将淀粉用纸巾吸干。这样可以避免淀粉中残留的杂质。

八、再次沉淀

将淀粉放回碗中，加入一些水，搅拌均匀后再次沉淀。这个过程可以重复几次，直到淀粉变得非常纯净为止。

九、晾干

将沉淀好的淀粉用纸巾吸干后，倒入一个平板中，晾干。

十、切碎

将晾干后的淀粉切成小块，放在锅中，用小火慢慢加热。

十一、烘干

用火慢慢烘干淀粉，直到它变得坚硬而易碎。

十二、研磨

将烘干好的淀粉用搅拌机或绞肉机磨成粉末。这样，就得到了纯天然的马铃薯淀粉。

十三、注意事项

在制作马铃薯淀粉的过程中，需要注意以下事项：

1.选择品种优良的马铃薯；

2.切好的马铃薯块要彻底洗净；

3.浸泡时间不要过长；

4.每次沉淀后都要尽可能地将水倒掉；

5.晾干时要避免阳光直射；

6.烘干时要用小火；

7.淀粉粉末要存放在密封的容器中；

8.使用时要注意质量和保质期。

十四、自制马铃薯淀粉的用途

自制马铃薯淀粉具有很多用途，可以用来制作面粉、糖果、糕点、饼干等各种食品。同时，它还可以用作清洁剂和皮肤护理用品。

十五、

自制马铃薯淀粉虽然看似麻烦，但是只要掌握好方法和注意事项，就可以做出纯天然的淀粉。制作过程需要耐心和细心，但是完成后的成品会给您带来意想不到的惊喜。如果您有兴趣，不妨试一试，制作自己的马铃薯淀粉吧！