自制两吃芒果酱的做法？如何在家轻松制作？

自制两吃芒果酱，甜香可口，让人爱不释口！

芒果是夏季最受欢迎的水果之一，其甜美酸爽的味道深受人们喜爱。而自制芒果酱则更能让人品尝到其独特的美味口感。本文将为您详细介绍如何自制两吃芒果酱，不仅可以作为面包夹心或糕点馅料，还能搭配肉类、海鲜等菜品，让您的家庭晚餐更加丰富多彩。

准备食材

在制作芒果酱前，需要准备好以下食材：成熟的芒果、白砂糖、柠檬汁、水。

选择芒果

选用成熟的芒果制作芒果酱，口感和味道会更加好。如果是使用未成熟的芒果，味道会很涩，影响口感。

削皮切块

将芒果去皮切成小块状，尽量切成均匀大小的小块，可以使煮制过程更加快捷。

添加白砂糖

将芒果块放入锅中加入适量白砂糖，可以根据个人口味添加。一般来说，糖的用量在芒果的1/4到1/2之间比较合适。

加入柠檬汁

柠檬汁可以起到去腥的作用，还能增加芒果酱的口感和香气。一般来说，每100克芒果块需要加入10毫升的柠檬汁。

加入适量水

在糖、柠檬汁和芒果块中间加入适量的水，水的量可以根据需要添加，过多过少都会影响芒果酱的口感。

慢火熬煮

将锅置于炉上，小火慢熬约30分钟左右，期间需要不断搅拌，防止糊底或粘锅。

煮至浓稠

等芒果软化后再继续加热，直到芒果酱煮至浓稠状态，即可熄火。

打磨搅拌

等芒果酱降温后，可以用搅拌器将芒果酱打成细腻的糊状，也可以借助筛子将其搅拌，去掉芒果块中残留的果肉颗粒。

装瓶密封

将制作好的芒果酱倒入干净的瓶子中，封口密封，放置冰箱中保存。

存储方法

芒果酱保存在冰箱中，可以保持较长时间。开封后最好放置在冰箱内冷藏，尽快食用完。

两吃芒果酱的做法

除了作为面包夹心或糕点馅料外，还可以将芒果酱搭配肉类或海鲜等菜品一同食用，烹调方法丰富多彩。

搭配美味食材

将芒果酱与肉类搭配使用可以增加口感的丰富度。例如烤鸡、烤鸭、排骨等都可以用芒果酱作为调味品来增加美味口感。

搭配海鲜

将芒果酱与虾、鱼等海鲜搭配，也能使菜品味道更加鲜美。可以用芒果酱来炒虾、烤鱼等多种方式来制作美味的海鲜菜品。

自制两吃芒果酱，不仅简单易操作，而且口感甜香可口。如果想要尝试芒果酱的食用方法，可以将其搭配不同的菜品一同食用，尝试出不同的味道风格。