自制凉皮懒人快手版的做法？步骤简单又快捷？

夏季来临，清爽凉皮成为了许多人的最爱。但是市面上的凉皮往往添加了许多不必要的添加剂，不仅影响口感，还不利于健康。今天，我们就来分享一种简单易行的自制凉皮做法，不仅口感纯正，而且还健康营养！

一、准备材料

二、制作面粉糊

三、制作凉皮皮

四、切成条状

五、沥干水分

六、制作调味酱

七、烹饪凉皮

八、装盘

九、凉皮配菜

十、如何保质期较长

十一、储藏方式

十二、凉皮的食用方法

十三、凉皮的食用禁忌

十四、凉皮的营养价值

十五、自制凉皮，健康美味又方便！

一、准备材料

要制作凉皮，首先需要准备面粉、水和淀粉三种原料。面粉质地要求较为细腻，建议使用普通的小麦面粉。水一定要用凉水，而淀粉可以选择土豆淀粉或玉米淀粉。

二、制作面粉糊

将面粉和水按比例混合在一起，搅拌均匀成为面粉糊。比例可以根据口感和自己的喜好来调整。如果想要口感更加柔软的凉皮，可以适量增加面粉的比例。

三、制作凉皮皮

将面粉糊倒入锅中，用中小火煮至面粉糊成为半透明状。然后将煮好的面粉糊倒入冷水中，让它自然冷却。冷却后的面粉糊便成为了凉皮皮。

四、切成条状

将凉皮皮切成条状。切的时候可以根据自己的喜好来调整宽度和长度。如果觉得自己不太有耐心，可以选择购买凉皮机，让它来帮忙完成这个步骤。

五、沥干水分

将切好的凉皮条放在清水中浸泡，然后捞起来沥干水分。这样可以去除凉皮表面的淀粉，使其口感更加纯正。

六、制作调味酱

调味酱是凉皮的灵魂所在。制作调味酱需要准备酱油、芝麻酱、辣椒油、蒜末等配料。根据自己的口味来调整比例，使其口感更加适合自己。

七、烹饪凉皮

将沥干水分的凉皮条放入开水中煮熟，然后捞起放在碗里。然后加入适量的调味酱，拌匀即可食用。

八、装盘

将拌好的凉皮装入碗中或盘中，可以根据自己的喜好来选择装盘方式。如果想要口感更加清爽，还可以加入适量的醋和香菜。

九、凉皮配菜

凉皮是一道非常适合搭配其他食材的菜品。例如黄瓜丝、豆芽、猪肝等等。这些配料不仅可以丰富凉皮的口感，还可以增加营养成分。

十、如何保质期较长

自制凉皮的保质期比较短，可以尝试将其放入冷冻库中进行冷冻。这样可以将保质期延长至2周左右。吃的时候可以将其取出解冻，然后重新烹饪即可。

十一、储藏方式

凉皮在储藏的时候，需要将其放入密封袋中，再放入冰箱内保存。这样可以防止凉皮吸收其他食物的味道，还可以保持其原有的口感和质地。

十二、凉皮的食用方法

凉皮可以搭配汤、配菜或其他面食一起食用。如果想要口感更加清爽，可以加入适量的醋或柠檬汁。如果想要口感更加香辣，可以加入适量的辣椒油。

十三、凉皮的食用禁忌

凉皮是属于寒性食物，容易伤脾胃，因此不宜大量食用。对于肠胃不佳、消化能力差的人群，则应该避免食用凉皮。

十四、凉皮的营养价值

凉皮富含淀粉、蛋白质和维生素，是一种非常适合健康饮食的食材。淀粉可以提供人体所需的热量，蛋白质可以增加肌肉质量，维生素可以帮助身体吸收营养。

十五、自制凉皮，健康美味又方便！

自制凉皮不仅可以保证口感纯正，还可以健康营养。而且，制作过程非常简单，不需要太多的时间和精力。希望大家可以尝试一下，享受美味佳肴带来的快乐！