自制凉皮不洗面的做法是什么？如何在家轻松制作？

炎炎夏日，清爽的凉皮是人们口中的美味佳肴。然而，购买市售凉皮的食材和添加剂不尽人意。今天，笔者将教大家一款自制凉皮的不洗面做法，既健康又美味，简单易学，让你也能在家轻松制作美食。

一、准备好打面的工具和原材料

提前准备好面粉、盐、清水、擀面杖、筛子、面板等工具和原材料。

二、将面粉筛入面盆中

将面粉筛入干净的面盆中，加入适量盐调味，搅拌均匀。

三、加入清水，揉成干面团

将清水逐渐倒入面粉中，揉成干面团，揉到表面光滑。

四、分成若干小份

将干面团分成若干小份，每份约30g左右。

五、擀成薄皮

将每份面团擀成薄皮，可以用擀面杖或手掌压平，擀成越薄越好。

六、切成宽条状

将擀好的面皮卷起来，切成宽条状，可以用刀或剪刀。

七、蒸熟凉皮

将宽条状的面皮放入蒸锅中，蒸熟凉皮，大约需要8分钟左右。

八、备好调料

在凉皮蒸熟的同时，备好所需的调料，如辣椒油、香菜、酱油、醋等。

九、凉皮出锅晾凉

将蒸好的凉皮取出，放入盆中晾凉。

十、切成小块

将晾凉的凉皮切成小块，大约每块2x2cm大小。

十一、加入调料拌匀

将切好的凉皮加入调料拌匀，可以根据口味自由搭配。

十二、加入碎花生

将碎花生加入凉皮中，混合均匀。

十三、享受美味凉皮

制作好的凉皮既美观又可口，趁着凉皮的清爽美味，好好享受一下这美好的夏天吧。

十四、如何保存凉皮

如果制作的凉皮多余，可以装在密封袋中，放入冰箱中保存。当需要食用时，取出放在室温下解冻即可。

十五、自制凉皮不洗面

通过以上几个步骤，我们就可以轻松制作出美味的凉皮，而且这是一种不洗面的做法，让凉皮更健康美味。相信大家都可以亲手制作一份属于自己的凉皮，为夏日增添一份清凉。