药膳排骨汤，养生美味两不误（让你的身体更健康，味蕾更满足）

食物既是我们口腹之欲，也是养生之本。有很多的食材和药材可以用来调制出兼具美味与健康的药膳，其中以药膳排骨汤最为常见。药膳排骨汤不仅能够帮助我们调节身体，还能够增强体质和抵御疾病。今天就来给大家详细介绍一下如何制作一锅营养丰富的药膳排骨汤。

一：选料

选料非常关键，一锅好的药膳排骨汤必须从选材开始下手。我们要准备好1斤排骨、枸杞、红枣、当归、黄芪等药材，并且注意药材的质量和来源，选择干净无添加的产品。

二：准备材料

将选好的药材用水泡发，同时将排骨清洗干净，备用。如果是初次烹制药膳排骨汤，建议使用大厨房炖锅或电炖盅等工具，方便操作。

三：焯水

将清洗好的排骨放入锅中，加入适量开水，焯水过后，倒掉水分，排骨备用。

四：加入药材

在焯过水的排骨中加入泡好的药材，再加入适量开水（最好不要超过食材的高度），大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

五：加入姜片

可以根据个人口味加入适量的姜片提味，但要注意姜片的量不要太多，否则会遮盖药材的香味。

六：炖煮时间

药膳排骨汤的炖煮时间因人而异，一般为1-3个小时左右。建议中途不要打开锅盖，保持炖汤的稠度和口感。

七：添加盐巴

最后再加入少量的盐巴提味，即可关火。

八：上桌享用

药膳排骨汤可以直接上桌食用，如果感觉药材口感过于浓烈，可以用滤网过滤掉药材渣，只留下清汤和排骨。药膳排骨汤也可以配合米饭或馒头等主食食用。

九：药材功效

药膳排骨汤中的药材有很多功效，比如当归可以调节女性内分泌、黄芪有增强免疫力的效果、枸杞和红枣则有滋补作用。

十：排骨功效

排骨也是药膳排骨汤中不可或缺的食材，其中含有丰富的钙质，可以帮助强化骨骼，对于老年人和儿童尤其重要。

十一：滋味

药膳排骨汤的口味具有滋补作用，味道也较为浓郁。建议搭配清淡的主食食用，口感更佳。

十二：适宜人群

药膳排骨汤适合各个年龄段的人群食用，特别适合身体虚弱、需要补充营养的人群。但是过敏体质和胃肠不适的人群需要慎重食用。

十三：禁忌人群

药膳排骨汤对于一些人群是有禁忌的，比如儿童、孕妇和月经期女性等人群需要慎重食用或避免食用。

十四：关于烹饪

药膳排骨汤的烹饪需要耐心和细心，尤其是药材的处理和炖煮时间的掌握需要注意，否则可能会影响到口感和药效。

十五：

药膳排骨汤是一道既健康又美味的营养汤，通过选择合适的食材、正确的烹制方法，可以制作出更加营养丰富、美味可口的药膳排骨汤，让我们从内到外健康养生。