自制肯德基炸薯条的做法？步骤和技巧有哪些？

肯德基的薯条似乎已经成为了很多人快餐的首选，但是每次买外卖总感觉价格有点贵，而且还不如自己动手做来得有营养。下面就来介绍一下如何自制肯德基薯条吧！

一、准备材料，备足步骤

为了制作出美味的薯条，我们需要准备好土豆、面粉、淀粉、油、盐和调味料。将土豆去皮洗净，切成长条状，将面粉和淀粉混合后加入适量清水，调成适度的稠度。

二、泡菜水或盐水浸泡土豆

为了使土豆炸出来更加香脆可口，我们需要先将切好的土豆条泡在盐水或者泡菜水中浸泡一会儿，这样可以让土豆的水分充分挥发出来，炸出来的薯条更加酥脆。

三、土豆炸之前沥干水分

将浸泡好的土豆条捞出来，用厨房纸巾将其表面水分吸干，这样可以让土豆炸出来的口感更佳。

四、小火加热油锅

将油倒入锅中，以小火加热，油温一定要控制好，过高容易炸焦薯条，过低则会导致炸不熟。

五、将土豆条放入油锅中炸

将准备好的土豆条逐一放入油锅中，炸至金黄色即可捞起。注意炸薯条的时间不要过长，以免变黑影响口感。

六、捞出土豆条控油

将炸好的土豆条捞出来，用过滤网等工具让多余的油分流干。

七、将调味料和薯条一起拌匀

在调味料碗中加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等配料，再将炸好的薯条放入调味料碗中，进行充分拌匀即可。

八、大功告成，开始享用美食吧

现在，我们自制的肯德基薯条就做好了，把它拿到餐桌上，开怀畅享吧。

九、注意事项：合理控制炸制时间

自制肯德基薯条时，要注意炸制的时间控制，不能过长或过短，否则会影响口感和健康。

十、注意事项：切记适量油盐

在调味料的选择上也要注意适量，不要添加过多的油和盐，避免影响健康。

十一、注意事项：泡菜水质量要可靠

选择浸泡土豆条的泡菜水时，一定要选择质量可靠的泡菜，避免对人体产生不良影响。

十二、变化：加入自己喜欢的口味调料

在调料的选择上，可以根据自己的口味习惯添加一些自己喜欢的调料，让薯条更加美味可口。

十三、变化：使用不同种类的土豆

如果你希望自己制作的薯条有更多的变化，可以尝试使用不同种类的土豆，比如糯米土豆、红薯等。

十四、节省：自制薯条比外卖更实惠

相比于买外卖，自制肯德基薯条不仅更加健康，而且成本更低，可以节省不少开支。

十五、自制肯德基薯条，尽享美味和健康

通过以上步骤和注意事项的介绍，我们可以轻松自制出美味的肯德基薯条，不仅可以尽情享受美食，还能兼顾健康。让我们在家自制薯条，一起享受美味和健康吧！