自制肯德基脆皮鸡翅怎么做？步骤和秘诀是什么？

在众多快餐品牌中，肯德基的脆皮鸡翅一直是备受欢迎的美食，但外出用餐不仅不方便而且不健康。今天，我将分享自己家庭厨房里制作肯德基脆皮鸡翅的做法，一起来尝试吧！

准备材料

为了制作出美味的脆皮鸡翅，我们需要准备鸡翅中、面粉、生粉、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、鸡精和食用油。

腌制鸡翅

将鸡翅洗净后，在碗中放入鸡翅中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和鸡精拌匀，腌制30分钟以上。

沾裹面粉

将腌好的鸡翅均匀地沾上面粉，再放入生粉中拍匀。

制作脆皮糊

将面粉和生粉按照2:1的比例混合，再加入适量的盐、五香粉、辣椒粉和鸡精，搅拌均匀。

涂上脆皮糊

将沾裹好面粉的鸡翅均匀地涂上脆皮糊。

加热油锅

在锅中加入足够的食用油，将火开到中高火，让油热透。

炸鸡翅

将涂满脆皮糊的鸡翅放入加热好的油锅中，用中火炸至金黄色。

捞出沥干

将炸好的鸡翅用勺子捞出沥干多余的油分。

重新炸制

将捞出沥干多余油份的鸡翅重新放入加热好的油锅中，用大火再次炸制，使得鸡皮变得更加脆口。

晾凉

将重新炸制好的鸡翅放到纸巾上，晾凉备用。

装饰

将晾凉的脆皮鸡翅放入盘子中，撒上适量的五香粉和辣椒粉，增添美感。

享用美食

自制的脆皮鸡翅炸制出来更加健康美味，不仅色香味俱佳，而且吃起来更加有口感，这就是家庭厨房制作美食的魅力所在。

小技巧

为了制作出更加脆口的鸡翅，可以将涂上脆皮糊的鸡翅冷藏2小时以上后再进行炸制。

注意事项

在加热油锅时一定要小心谨慎，以免发生火灾等安全事故。

自制肯德基脆皮鸡翅并不是一件难事，只要掌握好正确的做法和技巧，就可以在家轻松制作出一道美味又健康的鸡肉美食。