自制烤鱼无油更健康的做法？如何保持鱼肉鲜嫩？

烤鱼是一道非常受欢迎的美食，但是市场上的烤鱼往往用了大量的油和烤鱼粉，不仅不健康还容易导致各种疾病。那么有没有一种更健康的做法呢？下面就给大家介绍一下如何自制无油更健康的烤鱼。

一：准备好新鲜的鱼

如果想要做出美味又营养的自制烤鱼，首先需要准备新鲜的鱼。最好选择肉质细腻、肉色鲜亮、无刺且新鲜的鱼。

二：清洗干净

把选择好的鱼在水中反复冲洗几遍，将鳞片和内脏清除干净。

三：去掉鱼腥味

为了让烤出来的鱼没有腥味，可以在清洗之后的鱼表面涂上盐、姜汁或醋，腌制15分钟左右。

四：准备调料

自制烤鱼需要使用调味料，不过要控制好量，以免过多的添加会破坏鱼的原味。一般可用盐、鸡精、料酒、香油、姜蒜等配料进行调味。

五：准备锡纸或者铝箔

自制烤鱼需要用到锡纸或者铝箔，将鱼放在上面，这样可以方便的烤制出完美的烤鱼。

六：预热烤箱

将烤箱预热到200度左右，大约需要10分钟的时间。

七：将鱼放入烤箱

将调味好的鱼放到锡纸上，然后用另外一张锡纸盖住，将两张锡纸封好。放入预热好的烤箱中烤制。

八：翻面烤

大约20分钟后，将鱼翻面再继续烤10-15分钟即可。

九：加入蔬菜

在烤鱼的过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、青椒等，可以让味道更加丰富。

十：注意烤制时间

烤制时间一般是根据鱼的大小和厚度来计算，大约每500克的鱼需要烤制20-25分钟左右。要注意不要烤过头，否则口感就不好。

十一：可以用烤盘

如果没有锡纸或者铝箔，可以用烤盘代替。在烤盘上放一层油，将鱼放上去，再均匀地涂上调料即可。

十二：可以使用烤箱或者烤炉

自制烤鱼的方式可以使用烤箱，也可以使用烤炉。如果是烤炉，需要预先加热5-10分钟左右。

十三：注意火力大小

在烤制的过程中，需要不断观察火力大小，如果火力太大容易导致鱼的表面焦黑。

十四：健康无油更营养

自制烤鱼不仅健康无油，还更加营养美味，可以保留鱼的原味，并且营养价值更高。

十五：

通过上面的介绍，相信大家已经了解了如何自制无油更健康的烤鱼。无论是锡纸还是烤盘，使用烤箱还是烤炉，只要掌握好调料和烤制时间，就可以轻松做出美味健康的自制烤鱼啦！