紫菜蛋糕卷怎么做？步骤和技巧有哪些？

紫菜蛋糕卷是一道家常美食，口感Q弹，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下制作紫菜蛋糕卷的详细步骤。

一、准备材料

在制作紫菜蛋糕卷之前，我们需要准备好以下材料：蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉50克，白糖30克，牛奶30克，紫菜适量，食用油适量。

二、制作蛋黄糊

将蛋黄和白糖放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到颜色发白。

三、加入牛奶和低筋面粉

将牛奶和低筋面粉分别加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

四、打发蛋白

将蛋白放入另一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

五、将蛋白与蛋黄糊混合

将打发的蛋白逐渐倒入蛋黄糊中，并用切拌的方式搅拌均匀。

六、烤盘涂油

将烤盘涂上适量的食用油，这样可以避免糕卷粘在烤盘上。

七、倒入面糊

将混合好的面糊倒入烤盘中，并用刮刀将面糊刮平。

八、放入烤箱

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15分钟。

九、取出烤盘

将烤好的面糊从烤箱中取出，放置在冷却架上自然冷却。

十、铺上紫菜

将准备好的紫菜铺在蛋糕表面。

十一、卷起来

将铺好紫菜的蛋糕卷起来，用保鲜膜紧紧包裹住。

十二、冷藏

将卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏，至少3个小时。

十三、切片食用

取出冰箱中的蛋糕卷，用刀将其切成一片一片即可食用。

十四、餐桌美味

将紫菜蛋糕卷摆放在餐桌上，成为一道美味佳肴。

十五、

紫菜蛋糕卷制作简单易学，不仅口感好，而且营养丰富。适合于家庭或朋友聚会时制作品尝。