子姜烧全鱼的做法是什么？步骤详解如何做？

在我们的传统菜品中，子姜烧全鱼是一道极具代表性的美食。它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭做饭。如果你想学习这道菜的做法，那么请继续往下阅读这篇文章。

一、选购新鲜鱼

在做子姜烧全鱼的时候，首先需要选购新鲜的鱼。这样可以保证做出来的菜品更加美味。

二、准备必要的材料

除了鱼以外，还需要准备一些必要的材料，比如子姜、葱、大蒜等。这些材料都能够增添菜品的口感和香气。

三、清洗鱼身

在制作子姜烧全鱼之前，需要先将鱼身清洗干净，去除内脏。同时还要切成两半，这样才能保证烧制的时间均匀。

四、加入调味料

在清洗好的鱼身上，需要加入一些调味料，比如盐、酱油、料酒等。这样可以使鱼身更加入味。

五、腌制鱼身

为了让鱼身更加入味，需要将其腌制一段时间。一般来说，最好腌制半个小时左右。

六、准备锅具

在制作子姜烧全鱼的时候，需要准备一个宽口的锅具。这样可以让鱼身更加均匀地加热。

七、放入油

在锅中倒入适量的油，烧热后放入姜和葱。这样可以增添菜品的香气。

八、煸炒葱姜

在姜和葱煸炒的过程中，需要注意不要让它们变成焦黄色。否则会影响菜品的口感。

九、放入鱼身

当葱姜煸炒好之后，就可以将腌制好的鱼身放入锅中了。同时还需要加入适量的水。

十、加盖焖煮

在将鱼身放入锅中之后，需要盖上锅盖，焖煮约15分钟。这样可以让鱼身更加入味。

十一、加入调料

在焖煮的过程中，还需要加入一些调料，比如盐、酱油、胡椒粉等。这样可以让菜品更加美味。

十二、撒上葱花

当子姜烧全鱼快要烧好的时候，可以撒上一些葱花，增添菜品的美感。

十三、放入青菜

如果你喜欢吃青菜，那么可以在子姜烧全鱼快要烧好的时候，放入一些青菜，使菜品更加健康。

十四、出锅食用

当子姜烧全鱼烧好之后，就可以出锅食用了。这道传统美食的味道一定会让你感到十分满意。

十五、

子姜烧全鱼是一道极具代表性的传统美食，在家庭做饭中也十分常见。如果你想学习这道菜的做法，可以按照以上步骤来制作。相信你一定能够做出一道口感鲜美、小清新的美味佳肴。