滋补清蒸鸡的做法是什么？如何制作才能保持营养不流失？

滋补清蒸鸡是一道美味又有营养的家常菜。通过加入中药材，可以增强鸡肉的养分，带给人们更好的健康效果。下面就让我们一起来了解一下滋补清蒸鸡的做法吧。

准备材料——鸡肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、姜、蒜。

在制作滋补清蒸鸡之前，我们需要先准备好所需的食材。这些食材包括鸡肉、红枣、党参、黄芪、枸杞以及姜和蒜等调味品。

制备鸡肉——洗净去毛加料腌制。

将鸡肉洗净去毛，并切成块状。然后将切好的鸡肉加入适量的红枣、党参、黄芪和枸杞等药材中进行腌制，使其更具有营养价值。

入锅蒸煮——水汽充足大火蒸20分钟。

将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的清水，并将锅放到炉子上进行蒸煮。需要注意的是，要保持水汽充足，火力较大，蒸煮时间为20分钟。

撇去浮沫——保持味道鲜美。

在蒸煮鸡肉的过程中，会出现一些浮沫，需要及时撇去，以保持滋补清蒸鸡的味道鲜美。

淋上调味汁——姜末、蒜末、盐、鸡精搭配。

将姜末、蒜末、盐和鸡精等调味品混合搭配，制成调味汁。在将滋补清蒸鸡装盘前，淋上适量的调味汁，以增强其口感。

加入香菜——增添香气。

在上述步骤中，我们可以根据个人口味加入适量的香菜。这样不仅能增添滋补清蒸鸡的香气，还能增加其美味程度。

加入姜片——去腥提味。

在蒸煮鸡肉的过程中，我们可以加入适量的姜片，不仅可以去除鸡肉的腥味，还能提高其口感。

加入红枣——增加甜味。

红枣是中药材中的一种，它不仅有滋补养生的作用，还能增加食物的甜味，使滋补清蒸鸡更加美味可口。

加入党参和黄芪——增强免疫力。

党参和黄芪都是中药材中常用的补益品，它们不仅能增强人体免疫力，还能提高食物的营养价值。

加入枸杞——提高抗氧化能力。

枸杞也是一种常见的中药材，它具有提高人体抗氧化能力的作用。将其加入到滋补清蒸鸡中，不仅能提高食物的营养价值，还能对人体产生积极影响。

精选肉质——用新鲜去毛鸡肉更佳。

在制作滋补清蒸鸡时，我们需要选择肉质较好的鸡肉，并将其去毛洗净，这样做出来的滋补清蒸鸡口感更佳，营养价值也更高。

精选药材——新鲜干净更有保障。

制作滋补清蒸鸡所用的中药材也需要注意选择，要选择新鲜、干净的中药材，才能保证食物的健康与美味。

口感搭配——姜末蒜末调味最佳。

滋补清蒸鸡的口感搭配也很重要。在制作调味汁时，可以加入适量的姜末和蒜末，这样口味最佳，更加美味可口。

正确营养——健康与美味兼备。

通过制作滋补清蒸鸡，我们不仅能享受到美味佳肴，还能摄取到中药材的营养，使我们更健康、更美丽。

——滋补清蒸鸡增添生活情趣。

通过上述步骤的介绍，我们可以看出制作滋补清蒸鸡并不难，而且还能增添生活情趣。大家可以尝试一下，做出一道既健康又美味的滋补清蒸鸡，享受生活的乐趣。