滋补鸡汤怎么做？有哪些步骤和秘诀？

鸡汤，是许多人最喜欢喝的汤之一。除了口感鲜美，还具备滋补养生的功效。而制作一锅好的鸡汤也不是难事，只要选对材料和掌握一些技巧，便能在家中轻松烹制出一锅美味又有营养的滋补鸡汤。

一、材料准备

制作鸡汤需要准备鸡肉、姜、葱、枸杞、红枣等材料，尽量选用新鲜的材料，并且注意材料的搭配，以达到更好的滋补效果。

二、清洗鸡肉

选用新鲜的鸡肉，先用清水将其浸泡一段时间，然后将鸡肉去掉表面的毛、脏物，并用清水反复冲洗干净。

三、焯水处理

将清洗干净的鸡肉放入锅中，加入清水烧开，煮一会儿后倒出水，用清水反复冲洗干净。

四、材料搭配

将焯水处理后的鸡肉和切好的姜片、葱段、红枣等材料一起放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸后转小火慢慢炖煮。

五、加入调料

在汤煮到一定程度时，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，调味后再慢慢炖煮，直至鸡肉熟透。

六、枸杞加入

在鸡汤即将煮好时，加入适量的枸杞，再让其慢慢炖煮一会儿，以达到滋补效果。

七、鸡汤出锅

将鸡汤烧至汤色乳白、香味浓郁后，即可出锅食用。可以根据自己的口味和喜好，加入一些蔬菜等其它食材。

八、鸡汤的营养价值

鸡汤具备滋补养生、补肾益气、补血安神等多种功效。鸡汤中的胶原蛋白能够改善皮肤干燥、缺水的状况，增加皮肤弹性。

九、鸡汤的美容功效

多喝鸡汤对女性美容有很大的帮助，能够保持肌肤光滑、富有弹性，减少细纹和皱纹的产生。

十、补肾养血

鸡汤中富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够起到补肾养血、益气提神的功效，让人精神充沛。

十一、改善睡眠

鸡汤中的天然荷尔蒙物质能够促进睡眠，改善失眠的状况，让人充满活力。

十二、增强免疫力

多喝鸡汤能够增强人体免疫力，对预防感冒等疾病有一定的作用。

十三、食用注意事项

鸡汤虽好喝，但也需要注意食用方式，不宜过量，更不能将鸡肉和汤都吃光，否则会增加消化负担。

十四、搭配食材

除了上述的搭配食材外，鸡汤还可以搭配一些其它食材，如木耳、枸杞、香菇等，以达到更好的滋补效果。

十五、

鸡汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品，制作起来并不难，只要掌握好每一步的技巧和选对材料搭配，便能在家中轻松烹制出一锅美味又有营养的滋补鸡汤，让你健康又美丽。