药材鸡的健康煲汤（以药材烹制的鸡汤，让你轻松滋补身体）

在快节奏的生活中，人们往往忽略了身体的健康。但是，饮食健康却是健康的重要保障。而药材烹制的鸡汤则是中华民族传统的滋补佳品。药材鸡汤不仅可以补气血、健脾胃、润肺喉，还有很多功效。下面就为您介绍一下如何烹制这道美味健康的药材鸡汤。

一：选择药材

选择适合自己体质的药材是烹制药材鸡汤的关键，比如枸杞、黄芪、红枣、党参等。这些药材都有不同的功效，可以根据个人需求搭配使用。

二：准备材料

烹制药材鸡汤需要准备的主要材料是鸡肉和药材，还需要加入一些蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、姜片等，这些可以提高汤的口感。

三：鸡肉的处理

将鸡肉洗净，去掉骨头和皮，切成小块。用盐、料酒和生姜粉腌制一下，让它更加鲜嫩。

四：药材的处理

将选好的药材洗净，放入纱布袋中，方便煮汤后取出。如果药材的颗粒较大，可以先将它们切碎或打成粉。

五：水的处理

用足够的清水放入锅中，加入少许盐和鸡精，再放入蔬菜和纱布袋的药材。大火烧开后转小火。

六：鸡肉加入

当水烧开后，将处理好的鸡肉块放入锅中，用小火慢慢炖煮。炖煮时间应该长一点，这样可以让汤更加鲜美。

七：火候的掌握

在炖煮的过程中需要不断地搅拌，防止鸡肉粘锅。火候要掌握好，不能太大也不能太小，要保证汤的味道和营养。

八：尝试口感

炖煮到鸡肉变软，药材香味溢出，汤汁变浓稠时，就可以尝试一下口感了。如果口感不错，那么就可以关火了。

九：药材鸡的健康功效

药材鸡汤有很多的健康功效，比如补益身体、提高免疫力、滋补脾胃等等。每种药材都有不同的作用，可以根据自己的需求来选择。

十：滋阴补肾的鸡汤

如果您希望滋阴补肾，可以选择熟地、山药、巴戟、枸杞等药材来搭配。这些药材都具有滋阴补肾的功效，对肾虚引起的头晕、失眠等症状有很好的缓解作用。

十一：治疗咳嗽的鸡汤

如果您患有咳嗽、气管炎等呼吸道疾病，可以选择鱼腥草、百合、银耳等药材来搭配煮汤。这些药材能够清肺、润喉、止咳等作用，对呼吸道疾病有很好的治疗效果。

十二：提高免疫力的鸡汤

如果您希望提高免疫力，可以选择黄芪、党参、红枣等药材来搭配煮汤。这些药材能够提高机体免疫力，对抵抗感冒、疲劳等问题有很好的作用。

十三：药材鸡的食用方法

药材鸡汤是可以当做正餐食用的，但是也有很多人喜欢当做滋补品来食用。可以在早上空腹喝一碗，或者在晚上睡前喝一碗，都有很好的作用。

十四：药材鸡汤的搭配

药材鸡汤可以搭配一些清淡的食物一起食用，比如米饭、面条等。这样可以增加饱腹感，同时还能够起到滋补作用。

十五：

药材鸡汤是一道美味健康的滋补佳品。选择适合自己体质的药材，注意火候和口感，可以烹制出一锅浓郁可口的药材鸡汤。无论是用来治疗疾病还是预防养生，都有很好的作用。