孜然洋葱炒猪里脊的做法是什么？步骤详解有吗？

健康饮食一直是现代人追求的目标，低脂、低糖、高蛋白、清淡口感成为了趋势。而家常菜又是每个家庭日常生活中必不可少的一部分。如何在不影响健康的前提下，营养均衡、美味可口，成为了人们所追求的目标。本文将为大家介绍一款健康美味的家常菜——孜然洋葱炒猪里脊。

一：选材

正宗的孜然洋葱炒猪里脊需要选用瘦肉，新鲜的猪里脊肉最为适宜。选用新鲜的洋葱和姜丝，更能增加味道。

二：准备

将猪里脊肉切成大小适中的块状，加入适量盐、料酒、生粉腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。将洋葱切成丝状，姜切成细丝备用。

三：热锅预热

锅中加入适量食用油，大火预热至油温5成热。

四：爆香孜然

将适量孜然加入锅中，用中小火不停翻炒，等到孜然散发出香味时即可盛出备用。

五：煸炒洋葱和姜丝

将洋葱和姜丝一同放入锅中，用中小火慢慢翻炒，等到洋葱变成透明色时即可盛出备用。

六：煸炒猪里脊肉

将腌制好的猪里脊肉块放入锅中，用中火快速翻炒。等到肉块的表面微微变色后，加入之前的孜然和洋葱和姜丝，继续用中火快速翻炒，直至肉块变成金黄色并散发出浓郁的香味。

七：淋酱汁

将适量生抽、老抽、白糖和适量清水混合在一起，拌匀，然后淋在炒好的猪里脊肉块上，快速翻炒均匀。

八：装盘

将炒好的孜然洋葱炒猪里脊肉块装盘，撒上葱花和香菜叶，美味的家常菜即刻完成。

九：营养分析

孜然能够促进消化，增强胃肠蠕动，解除胃部不适。猪里脊肉含有高蛋白质和必需氨基酸，对于人体生长发育、血红蛋白的生成、免疫功能等都有重要作用。

十：口感介绍

孜然洋葱炒猪里脊口感清爽，不油腻，香气四溢。猪里脊肉口感柔嫩，外焦里嫩，略带咸甜味道，洋葱的甜味则为整道菜增添了一份特别的滋味。

十一：健康价值

猪里脊肉属于瘦肉，其脂肪含量较低，不仅营养丰富，而且低热量，适合于追求健康的人群食用。孜然和洋葱则有助于促进消化和调节血糖，对于健康人群都是不错的选择。

十二：菜品推荐

孜然洋葱炒猪里脊是一道健康美味的家常菜品。搭配米饭或者馒头一起食用，口感更佳。而且在夏季炎热的时候，这道菜品还可以用来消暑。

十三：注意事项

在烹制孜然洋葱炒猪里脊时，一定要掌握好火候，避免过度煮炒，影响口感。腌制猪里脊肉时，要注意控制腌制时间，否则容易造成口感过咸。

十四：小贴士

如果想要增加这道菜品的营养价值，可以加入豆腐块或者青菜叶，搭配食用。

十五：

孜然洋葱炒猪里脊是一道健康美味的家常菜品，其口感清爽、健康美味，成为了很多家庭餐桌上不可或缺的一道菜品。在烹制过程中需要注意火候，以免影响口感。同时，也要注意食材的选择和准备，这样才能烹制出一份美味又健康的孜然洋葱炒猪里脊。