孜然椒盐小土豆怎么做？详细步骤和技巧是什么？

小土豆是我们餐桌上经常出现的食材之一，今天我要分享的是一道简单又美味的小土豆做法——孜然椒盐小土豆。

准备原材料

准备好小土豆、孜然粉、椒盐和橄榄油等所需原料，小土豆最好选择口感细腻，大小均匀的品种。

清洗小土豆

将小土豆冲洗干净，用刷子刷洗表面的泥土和杂质。如果时间充裕，可以将小土豆泡在水中清洗一会儿，这样会更加干净。

焯水煮熟

将清洗好的小土豆放入锅中，加入足够的水。大火烧开后转中火焯水煮熟，直到小土豆可以用筷子轻松穿透为止。

晾干小土豆

将煮熟的小土豆捞出，放在容器中晾凉、晾干。小土豆晾干后会更加入味，烤出来的口感也更佳。

加入孜然和椒盐

在晾干的小土豆中加入适量的孜然粉和椒盐，搅拌均匀。如果喜欢味道浓郁一些，可以多加一些孜然和椒盐。

加入橄榄油

将调好味的小土豆中加入适量的橄榄油，搅拌均匀，让每个小土豆都沾满了香辣调料和橄榄油。

预热烤箱

将烤箱预热至180度，预热时间不需要太长。

铺锡纸

将锡纸铺在烤盘上，铺好后再刷一层油，这样可以防止小土豆和锡纸粘连在一起。

摆放小土豆

将调好味的小土豆均匀地放在锡纸上，尽量不要重叠，以免影响烤出来的口感。

放入烤箱烤制

将放好的小土豆放入已经预热好的烤箱中，烤制时间大约在20-25分钟左右，具体时间根据小土豆大小而定，建议烤制过程中多观察。

拿出小土豆

小土豆烤制好后，取出放在盘中，待稍微冷却即可享用。

小贴士

如果想让小土豆更加入味，可以提前在调料中腌制一会儿。同时，小土豆烤制时可以在烤箱中适当喷一些水，这样可以增加口感的湿润度。

其他口味

如果对孜然椒盐口感不太喜欢，也可以选择其他口味，例如蒜香、番茄味等。只要将小土豆调料换成自己喜欢的口味即可。

美食搭配

孜然椒盐小土豆可以作为小吃、下酒菜、晚餐搭配等多种场合食用，可以搭配啤酒、饮料等饮品，美味无限。

孜然椒盐小土豆是一道美味简单的小食，易于制作，口感香辣可口。作为一款下酒菜或者晚餐搭配都是不错的选择，而且也很适合在家中DIY。