如何制作芝麻酥脆饼干？步骤和技巧是什么？

脆饼干是很多人喜欢的小零食，尤其是配上一杯热茶或咖啡，口感更佳。今天要介绍的就是以芝麻为主料的酥脆饼干。想知道怎样做出美味的芝麻酥脆饼干吗？下面跟随我来一步步学习制作方法吧！

一、准备材料

在制作芝麻酥脆饼干之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、无盐黄油、白砂糖、黑芝麻、白芝麻、盐、香草精和蛋黄液。

二、将黄油和糖混合

将室温软化的黄油和糖混合均匀，可以使用电动搅拌器搅拌，也可以用手工操作。

三、加入盐和香草精

将适量的盐和香草精加入黄油糖混合物中，再次搅拌均匀。

四、加入蛋黄液

将蛋黄液倒入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。

五、加入面粉和黑芝麻

将低筋面粉和黑芝麻一起筛入黄油糖混合物中，用搅拌器搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

六、加入白芝麻

将白芝麻加入面团中，轻轻搅拌均匀。

七、揉成圆球

将揉好的面团揉成一个圆球，并用保鲜膜包好，放置冰箱中冷藏半个小时。

八、取出面团

取出冷藏的面团，放在案板上，用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚度的圆形饼干。

九、切割饼干

使用饼干切割器或刀具将饼干切割成所需的形状。

十、放在烤盘上

将切割好的饼干放在烤盘上，间隔一定距离，以免粘连在一起。

十一、烘焙

将烤盘放在预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，或者直到饼干变成金黄色。

十二、冷却

将烤好的饼干取出，放在网架上自然冷却，待凉后即可食用。

十三、储存

将制作好的饼干放入密封袋中储存，以免受潮变软。

十四、享用

当你需要吃一点小零食的时候，拿出这些芝麻酥脆饼干来一起享用，会让你倍感惬意。

十五、

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的芝麻酥脆饼干了。不仅仅是味道好，做出来的饼干还有香脆口感。在家中自己动手制作一些小零食，也是一种很好的生活乐趣。快来试试吧！