芝麻山药粥怎么做？有哪些健康益处？

现代人的生活节奏快，工作压力大，加上环境污染严重，很容易导致身体出现各种问题。湿气是让许多人头痛的问题之一。芝麻山药粥是一款不错的养生粥，可以帮助我们祛湿健脾。今天，我将为大家介绍如何制作这款健康美食。

一：选择优质材料，新鲜山药和芝麻是关键

制作芝麻山药粥需要的主要原材料是山药和芝麻。我们在选择原材料时一定要选择新鲜、优质的。新鲜的山药外皮光滑无损，没有裂缝或者斑点，而且质地坚硬，表面没有发黏或者发软的迹象。同样，新鲜的芝麻必须干燥、无异味、没有油渍或者变色的情况，这样做出来的芝麻山药粥才能更加美味。

二：山药去皮，切成小块备用

新鲜的山药需要先去皮。去皮时，我们可以用刀轻轻刮去外皮，不要切得太深，否则会浪费宝贵的原材料。切好的山药可以用水冲洗一下，然后将其切成小块备用。

三：芝麻烤香，研磨成细粉

芝麻是芝麻山药粥的另一主要原材料。为了让芝麻的味道更浓郁，我们可以先将其烤香。把芝麻放在干净的烤盘里，放入烤箱中烤5分钟左右，直到芝麻散发出香气。然后将其研磨成细粉备用。

四：加入水和适量的红糖

制作芝麻山药粥需要准备好清水和适量的红糖。我们先在锅中加入适量的水，放入切好的山药块，然后煮开。随后加入适量的红糖，搅拌均匀，这样可以调节口感和甜度。

五：慢火煮熟山药

煮开后，我们要用小火慢慢煮熟山药。这个过程需要耐心等待，大约需要30分钟左右。如果时间过短，山药会变得硬而难以咀嚼；如果时间过长，就会影响粥的口感。所以我们需要观察火候，不断搅拌，以确保山药煮得恰到好处。

六：加入芝麻粉，调匀

在山药熟透后，我们可以加入之前制作好的芝麻粉。加入后需要不断搅拌，以确保粥中的芝麻粉均匀分布，避免出现结块的情况。

七：继续慢火煮粥

加入芝麻粉后，我们需要继续慢火煮粥。这个过程需要再次耐心等待，大约需要20分钟左右。这个时间长短也需要根据个人口感和火候来决定。

八：最后加入花生米和莲子

在煮到粥的口感达到自己所需的程度后，我们可以最后加入一些花生米和莲子。这样可以增加粥的口感，让它更加丰富。

九：关火焖一会儿

加入花生米和莲子后，我们需要关火，让粥焖一会儿，这样可以让各种味道更好地融合在一起。

十：装盘，撒上黑芝麻

经过一个小时左右的制作过程，我们终于可以享用美味的芝麻山药粥了。装盘时可以撒上一些黑芝麻，让粥的颜色更加诱人。

十一：芝麻山药粥的功效

芝麻山药粥有很多功效，其中最重要的就是祛湿健脾。山药可以促进肠胃蠕动，有助于排泄体内湿气；而芝麻则具有滋阴润燥的功效，可以改善身体内部的干燥状况。同时，芝麻山药粥还具有美容养颜、补血健身等多种功效。

十二：芝麻山药粥的适宜人群

芝麻山药粥适宜于体虚乏力、脾胃虚弱、肝肾不足、湿热内蕴等人群食用。尤其是在秋冬季节，身体湿气增多，更需要适量地食用芝麻山药粥来保养身体。

十三：芝麻山药粥的禁忌人群

虽然芝麻山药粥对于大部分人都是安全的，但也有一些人需要注意。产妇、肝火旺盛、脾胃虚寒者、体内湿气重的人群，不宜过量食用芝麻山药粥。

十四：芝麻山药粥的注意事项

制作芝麻山药粥时，需要特别注意卫生和火候。避免粥中出现异物，如虫子、杂质等；同时也要确保火候适中，否则会影响口感和营养价值。

十五：

芝麻山药粥是一款既美味又有营养价值的养生粥品。通过选择优质材料，烤香芝麻、切好山药、加入适量的红糖等步骤，我们可以很轻松地制作出一锅美味的芝麻山药粥。不仅可以祛湿健脾，还能改善体内的干燥状况，具有多种功效。但是，制作芝麻山药粥需要注意卫生和火候，同时也要考虑到适宜和禁忌人群。让我们一起享受这款养生圣品带来的健康益处吧！