芝麻沙拉酱凉面怎么做？步骤和材料有哪些？

夏日炎炎，天气越来越热，大家总是想吃些清凉解暑的东西。而以芝麻沙拉酱做的凉面，简单易做、清爽可口，是夏季必备的一道佳肴。下面，就让我们一起来了解一下这道美食的制作方法吧。

准备材料

如果要做一份美味的芝麻沙拉酱凉面，我们需要准备的材料有：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、芝麻油、芝麻酱、香醋、生抽、盐、糖、葱姜蒜等。

制作面条

将面条放入开水中煮至熟透，然后用冷水冲洗。过程中要不断搅拌，防止面条粘在一起。

切黄瓜

将黄瓜洗净切成丝，盐水焯烫一下，捞出控干水分。

准备胡萝卜和豆芽

胡萝卜和豆芽都要洗净，胡萝卜切成细丝，豆芽稍微处理一下。

制作芝麻沙拉酱

将芝麻酱、芝麻油、香醋、生抽、盐、糖混合在一起，搅拌均匀成为芝麻沙拉酱。

调制口感

如果喜欢口感稍微重一些的话，可以加入葱姜蒜末、辣椒油等调味料。

拌面

将煮熟的面条放入大碗中，加入适量的芝麻沙拉酱搅拌均匀，让面条充分吸收酱汁。

加入蔬菜

将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽混合在一起，放在面条上面。

撒上芝麻

在凉面上撒上适量的白芝麻，增加香气。

摆盘

将摆好的凉面装在盘子里，用刀剪几根青葱作为装饰。

品尝美食

凉爽可口的芝麻沙拉酱凉面做好啦，赶紧品尝一下吧！面条柔软滑嫩，芝麻酱味浓郁香气扑鼻，蔬菜清爽爽口，趁着夏日的时节，这道凉拌面绝对是您的最爱！

小贴士

可以提前制作好芝麻沙拉酱放冰箱冷藏，这样吃起来更加清爽。

变换口味

如果想要口味更为丰富，也可以加入西红柿丁、火腿肠、蛋黄等食材。

保质期

由于凉面中的蔬菜较多，所以不宜存放过久。建议当天即做即食，保证食品卫生安全。

通过以上步骤，我们成功制作出一道美味清爽的以芝麻沙拉酱为主打的凉面。制作简单易懂，口感清爽可口，是夏季解暑必备的佳肴。快动手试试吧！