如何在家制作芝麻肉松酥饼？步骤和技巧是什么？

下午茶时光总是让人心情愉悦，美食更是必不可少的元素之一。今天我们来教大家制作一款口感酥脆、风味独特的芝麻肉松酥饼，相信一定会受到大家的喜爱。

准备所需材料和工具

在制作芝麻肉松酥饼之前，我们需要准备好以下食材和工具：低筋面粉、高筋面粉、无盐黄油、白砂糖、鸡蛋、肉松、黑芝麻、白芝麻、擀面杖、模具、烤盘等。

将黄油和白糖混合

将120克无盐黄油和60克白砂糖放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入鸡蛋

将1个鸡蛋打散后，慢慢加入到黄油和糖的混合物中，并持续搅拌。

加入面粉

将70克低筋面粉和70克高筋面粉一起筛入混合物中，用刮刀搅拌均匀。

揉成面团

用手将面团揉成一个大球状，并将其放入冰箱冷藏20分钟。

将肉松压碎

将100克肉松放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成细碎的颗粒状。

调制芝麻酥料

将黑芝麻和白芝麻各取适量，放入一个小碗中，并加入少许肉松颗粒，调制成芝麻酥料备用。

取出面团

将冷藏好的面团取出来，用擀面杖将其擀成薄片。

切割饼干形状

使用饼干模具将擀好的面团切割成形状相同的饼干。

在饼干上撒上芝麻酥料

在每个饼干的表面均匀撒上芝麻酥料。

将肉松颗粒放在饼干中央

在每个饼干的中央放上少许压碎的肉松颗粒。

放入烤箱烤制

将做好的饼干放入已经预热的烤箱中，以170度的温度烤制15分钟左右。

取出饼干

在饼干完全冷却后，取出即可。

品尝芝麻肉松酥饼

将制作好的芝麻肉松酥饼拿出来，品尝一下它酥脆的口感和丰富的层次感。

通过本篇文章的介绍，相信大家已经学会如何制作一款美味的芝麻肉松酥饼了。希望大家可以尝试着动手制作一下，享受一个美好的下午茶时光。