芝麻杞子乌鸡汤的做法是什么？如何在家轻松制作？

秋冬季节气渐渐转凉，许多人开始担心身体受寒，容易生病。而在这个时候，芝麻杞子乌鸡汤就成了许多人选择的暖身佳品。芝麻杞子乌鸡汤不仅有着很好的滋补作用，而且味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。接下来，就让我们一起来了解一下如何制作这道健康美味的汤品吧！

准备原材料

芝麻杞子乌鸡汤所需的原材料有：乌鸡、芝麻、枸杞子、姜片、葱段、盐等。

清洗准备

将乌鸡宰杀、去毛、剁成小块后放入清水中浸泡半小时左右，将水倒掉，再用清水冲洗几遍，将鸡块洗干净。

炒香芝麻

将芝麻放在平底锅中，用小火炒香，炒至芝麻变黄、发出香味即可取出备用。

备枸杞

将枸杞子放入盆中，加水泡10-15分钟后捞出备用。

煮鸡肉

将清洗干净的乌鸡肉放入锅中加水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、适量盐等调料，用中小火煮约1小时。

加入芝麻和枸杞

将炒香的芝麻和泡好的枸杞子加入锅中，再继续用小火煮约30分钟。

调味

待乌鸡肉和其他原料煮透后，适量加盐调味，让口感更美味。

关火

将锅从火上移开，倒入容器中即可。

营养价值

芝麻杞子乌鸡汤的营养价值很高。乌鸡肉有补益虚弱、滋养气血的作用，芝麻富含钙、锌等矿物质，能够增强人体的免疫力，而枸杞子则是一种天然的补益食品，能够滋补肝肾。

食用方法

芝麻杞子乌鸡汤可以作为主食，也可以作为饭后的小点心。在食用时，可以放入一些自己喜欢的配料，例如香菇、木耳等。

适宜人群

芝麻杞子乌鸡汤适宜于各个年龄段的人群食用，特别是一些脾胃虚弱、体质较差的人群。

注意事项

在制作过程中，要注意不要加入过多的调料，以免影响口感。对于一些患有特殊疾病的人群，如糖尿病、高血压等，需要在医生指导下食用。

存储方法

制作完成后，将剩余的芝麻杞子乌鸡汤倒入密封容器中，放入冰箱内保存即可，最好在24小时内食用完。

其他做法

除了以上所介绍的制作方法，还可以将芝麻杞子乌鸡汤和其他食材一起炖煮，如炖乌鸡汤加入芍药、红枣等，也会有不同的滋味。

芝麻杞子乌鸡汤是一道美味、滋补的汤品，制作简单、营养丰富。无论是秋冬季节还是其他季节，都可以选择它来滋补自己的身体，提高免疫力。让我们一起来享受它带来的温暖和美味吧！