芝麻奶香土司怎么做？步骤和技巧是什么？

对于喜欢吃面包的人来说，一份松软、香甜的全麦黑芝麻奶香土司是必不可少的。而为了追求更加健康的生活方式，许多人开始选择自己动手制作面包。下面，我们就来详细介绍一下如何制作一款美味又健康的全麦黑芝麻奶香土司。

准备工作

在开始制作全麦黑芝麻奶香土司前，我们需要先准备好所有的材料和工具。材料包括：全麦面粉、黑芝麻、盐、白糖、牛奶、速发酵母、黄油和水。工具包括：大碗、搅拌勺、称量器、烤盘、烤箱等。

制作面团

将所有干性材料放入大碗中，混合均匀。接着，将牛奶和黄油热至37℃左右，加入速发酵母搅拌均匀，再倒入干性材料中，加水搅拌成面团。

加入黑芝麻

将黑芝麻用平底锅炒香后，磨成细粉末。将黑芝麻粉加入面团中搅拌均匀。

揉面

将揉面机揉面，或是用手揉面。揉好的面团要有光泽、有弹性。

发酵

将揉好的面团放在大碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方发酵2小时左右，至面团两倍大。

排气

将发酵好的面团取出，用拳头排气，让其回缩成原来的大小。

分割

将面团分割成若干个小份，每份搓圆成球状。

发酵

将球状面团摆放在已经涂抹黄油的烤盘上，用湿布盖好，再次放在温暖处发酵1小时左右。

切芝麻

将适量的黑芝麻炒香后，用刀切成小块备用。

刷蛋液

在面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻块，让其均匀地分布在面团上。

烘烤

将烤盘放入已经预热至180℃的烤箱中，烘烤25-30分钟左右，直到表面呈现金黄色。

冷却

将烤好的面包从烤箱中取出，放置在网架上自然冷却。

享用

当全麦黑芝麻奶香土司完全冷却后，即可享用美味了！

保存

将未食用的部分放入密封袋中，冷藏或冷冻保存。

全麦黑芝麻奶香土司是一款美味又健康的面包，其制作过程需要耐心和细心。只有在准备工作充分、每一个步骤都做到位的情况下，才能制作出完美的全麦黑芝麻奶香土司。