芝麻酱黄瓜拌宽粉怎么做？步骤和技巧有哪些？

夏日的午餐总是让人感到特别烦恼，想要吃点清淡的又好吃的凉菜，不知道该如何下手。今天，我来为大家介绍一道简单又美味的夏日凉菜——芝麻酱黄瓜拌宽粉。

一、准备食材和工具

二、将宽粉焯水

三、制作芝麻酱

四、切黄瓜

五、拌入芝麻酱

六、加入调料

七、搅拌均匀

八、放入冰箱冷藏

九、取出后再次搅拌

十、装盘

十一、可搭配其他凉菜食用

十二、口感与营养并重

十三、芝麻酱的营养价值

十四、注意事项

十五、

1.准备食材和工具。为了做好这道芝麻酱黄瓜拌宽粉，我们需要准备好以下食材和工具：宽粉、黄瓜、芝麻酱、酱油、白糖、葱姜蒜、醋、料酒和少量盐。

2.将宽粉焯水。将宽粉放入开水中，煮至变软，捞出备用。

3.制作芝麻酱。将芝麻放入烤盘中，烤制后磨成芝麻酱。

4.切黄瓜。将黄瓜去皮，切成细条。

5.拌入芝麻酱。将磨好的芝麻酱倒入黄瓜条中，搅拌均匀。

6.加入调料。加入少量盐，酱油，白糖，料酒，醋等调料，搅拌均匀。

7.搅拌均匀。将所有的材料搅拌均匀，让调料充分渗透到黄瓜条中。

8.放入冰箱冷藏。将拌好的黄瓜条放入冰箱冷藏一段时间，让其更加爽脆可口。

9.取出后再次搅拌。取出后再次搅拌均匀，让芝麻酱更加充分地渗透到黄瓜条中。

10.装盘。将拌好的芝麻酱黄瓜倒入宽粉上，摆放在盘中。

11.可搭配其他凉菜食用。这道芝麻酱黄瓜拌宽粉可以和其他凉菜一起搭配食用，既美味又营养。

12.口感与营养并重。这道芝麻酱黄瓜拌宽粉口感爽脆，清香扑鼻，营养丰富，非常适合夏天食用。

13.芝麻酱的营养价值。芝麻酱富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增强身体的免疫力。

14.注意事项。制作芝麻酱黄瓜拌宽粉时，应注意调料的搭配，不要过量，以免影响口感。

15.。通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味又营养的芝麻酱黄瓜拌宽粉，欢迎大家尝试制作。